보양식 전복 마늘 플레이크 버터 구이 만드는법
전복이 고급 식재료였던 시절이 있었는데 요즘은 양식이 되서 많이 저렴해지고 흔해진 거 같아요. 늦은 시간에 마트에 갔다가 마감 시간이 가까워 전복 할인을 많이 해 주길래 2팩 사서 마늘 잔뜩 다져서 볶아 눈송이처럼 깔고 버터에 전복 구워 올렸어요.^^ 마늘을 잘게 다져 하얀 눈처럼 접시에 깔아 주고 그 위에 전복을 구워서 올리면 보기도 좋고 맛도 좋은 전복요리 한 접시가 완성돼요~ 마늘을 싫어하는 아이들도 통마늘로 구워 놓은 것보다 바삭하고 고소해서 잘 먹을 수 있을 듯 해요.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8전복을 단단한 칫솔로 씻어 물이끼를 제거해 주세요.
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STEP 2/8때 빼고 광 낸 전복들! 뽀샤시~~^^
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STEP 3/8전복 이를 제거하고 전복 내장은 떼어서 따로 모아 전복죽을 끓일 때 사용해요. 당장 안먹을 거면 냉동 보관하면 돼요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8
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STEP 6/8구운 마늘은 접시에 옮겨 펼쳐 담아요.
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STEP 7/8전복에 칼집을 넣어 주고 달군 후라이팬에 오일과 버터를 넣고 전복을 올려 놓고 소금 약간 뿌리고 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.
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STEP 8/8마지막에 후추 뿌리고 참기름 약간 쳐주세요. 펼쳐놓은 마늘 플레이크 위에 구운 전복을 올려 주세요.
- - 마늘을 중불에서 타지 않게 바삭하게 구워 주세요. - 전복 내장을 같이 구워 줘도 되고 깔끔한 맛을 원하면 내장을 제거하고 구워 주세요.
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