오징어부추전 레시피 전종류 해물부추전 부치는법
그냥 먹어도 맛있는 부추전에 오징어를 듬뿍 넣어 더욱 쫄깃하고 고소한 오징어 부추전 만드는 방법입니다
4인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9오징어는 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
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STEP 2/9부추 50그램도 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 길이로 썰어 줍니다. 저는 대략 손가락 두 마디 길이로 썰어 줬어요.. 양파가 있다면 양파도 반 개 정도 얇게 채썰어 주시면 더욱 맛있습니다
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STEP 3/9짧은 볼에 오징어와 부추를 넣고 부침가루와 물을 넣고 잘섞어줍니다. 부침가루와 물의 반죽이 너무 뻑뻑하지 않게 묽게 해주시면 좋습니다.
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STEP 4/9부추전 반죽 물에 계란 한 개도 깨트려 잘 섞어주세요
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STEP 5/9그리고 간을 해 줄 건데 연두 한스푼을 넣어주면 간도 맞고 감칠맛도 돌고 더욱 맛있습니다
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STEP 6/9오징어부추전 반죽 물이 완성되었습니다. 이제 부쳐 볼까요??
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STEP 7/9팬에 기름을 넉넉하게 넣고 팬에 열이 오르면 부추전반죽을 한 국자 떠서 얇게 펴 주세요
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STEP 8/9바닥면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 또 노릇노릇하게 구워줍니다. 불은 중불에서 부쳐야지 부추전이 노릇노릇하게 익습니다 약불은 기름을 많이 빨아들이니 피해 주세요.
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STEP 9/9쫄깃하고 고소한 오징어해물부추전 맛있게 드세요
5.00
리뷰별점
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연미렐라리뷰별점너무 맛있게 먹었어요~ 연두는 없어서 직접 담든 멸치액젖이랑 소금 약간.추가해서 먹었는데 담백하게 맛있었습니다~ 양파는 없어 애호박 약간 추가했구요~^^2023.03.18 19:01
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