귀여운 꼬지전 / 애호박전 레시피
생일상차림 또는 접대할 때 만들기 좋은 전을 만들었어요!
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 애호박전
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- 꼬지전
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8애호박은 너무 두껍지 않게 자르는게 좋아요
1cm 조금 못되게 잘라주세요
애호박을 펼쳐놓고 전체적으로 톡톡톡톡 이런 느낌이 들게 뿌려주면 좋아요
잘라놓은 애호박 한개에 맛소금 반꼬집정도이면 간이 잘 맞아요
꼬지전은 햄-쪽파-단무지-쪽파-맛살 순서로 꽂아주세요
저는 나중에 쪽파가 모자라서 햄-맛살-단무지-맛살-햄으로도 꽂았어요
햄 한줄을 3등분하면 저렇게 귀엽고 한입거리로 만들 수 있어요
나머지 길이도 동일하게 잘라준 다음 꽂으면 쉽게 꽂을 수 있어요
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STEP 2/8애호박 1개를 다 전으로 부친다고 해도 계란 1개로 충분합니다
계란 1개에 맛소금 1꼬집 넣어주세요
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STEP 3/8부침가루를 부어서 준비해주세요
볼에 넣어도 괜찮아요
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STEP 4/8꼬지를 부침가루에 앞뒤로 묻혀주고 한번 탈탈 털어주세요
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STEP 5/8애호박도 동일하게 부침가루 묻히고 탈탈 털어주면 됩니다애호박은 맛소금을 뿌려놓으면 나중에 물기가 올라오는데 키친타올로 가볍게 눌러 물기를 한번 닦아주세요
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STEP 6/8풀어놓은 계란에 담궜다가 가볍게 탁 털어주세요꼬지전도 동일하게 담궜다가 가볍게 탁 털어주세요
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STEP 7/8식용유 적당히 둘러주고 앞뒤로 뒤집어가며 부쳐주면 됩니다약불홍고추를 얇게 편 썰어서 애호박 위에 올려주면 더욱 예뻐요
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STEP 8/8계란에 간을했고, 애호박에도 간을 해서 간장 찍을 필요도 없이 맛있어요
꼬지전은 햄, 단무지, 맛살이 짭쪼롬해서 역시 그냥 드시면 됩니다
- 너무 타지 않게 노릇해지면 뒤집고 반대쪽도 노릇해지면 다 익은거에요
애호박은 너무 두껍게 썰지 않도록 해주세요!
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