봄제철 초벌부추요리 초벌부추무침, 초벌부추겉절이/정구지겉절이
초벌부추는 인삼하고도 안 바꿀 정도로
영양도 풍부하고 맛과 향이 뛰어나 천연자양강장제입니다
간단한 밥반찬 초벌부추겉절이 레시피 알려드릴게요^^*
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 무침 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8부추에 흙이 제거 되도록 여러번 헹궈 깨끗히 씻어 주세요~
초벌부추에 흙이 묻어 있어 물에 5~10분 정도만
담가 두었다 불려 씻으면 잘 씻어 지더라구요~
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STEP 3/8씻은 초벌부추는 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~
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STEP 4/8양파와 당근은 얇게 채 썰어 주세요~
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STEP 5/8적힌 분량의 고춧가루, 간장, 물엿, 식초,
설탕, 매실청, 참기름, 깨소금을 넣고 설탕이
녹도록 저어 골고루 섞어 주면 무침 양념장 완성!기호에 따라 양념은 가감해 주시고
부추무침에는 마늘 안 넣는게 좋더라구요~
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STEP 6/8볼에 물기 밴 부추, 양파, 당근을 담아 주세요~
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STEP 7/8만든 양념장도 모두 투하!~~
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STEP 8/8부추가 숨이 죽지 않도록 손에 힘빼고 살살 버무려 주면 초벌부추겉절이 완성!
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