새콤달콤매콤한 도토리묵 무침
주말 저녁 남편 술안주로 만든 도토리묵 무침이에요
매콤달콤새콤한 맛이 아주 일품이고 칼로리가 낮아 건강에도 좋은
다이어트 식품이랍니다
2인분 
15분 이내 
아무나 맛있고 영양 많은 음식과 레시피를 공유하기 위해 노력하고 있어요 방문해주시는 모든 분들 늘건강하세요 https://m.blog.naver.com/brachio2003
재료
- 재료
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또는 상추
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7냉장유통 되는 묵이 딱딱하면 한번 데쳐주면 부드러워져요 끓는 물에 묵을 넣고 약불에서 3~4분 데친 후 찬물로 헹궈줘요
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STEP 2/7채반에 두고 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라요
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STEP 3/7진간장 3큰술 설탕 3 큰술 식초 3~4 큰술 다진마늘 1큰술 들기름 2큰술을 넣고 잘 섞어요 들기름 대신 참기름을 넣어도 좋아요
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STEP 4/7오이는 납작하게 어슷썰고 양파는 채썰기 쌈채소들도 한입 크기로 썰고 당근도 납작하게 썰어요 깻잎이 들어가면 더 맛있어져요
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STEP 5/7큰 볼에 채소를 담고 고춧가루 3큰술을 술술 뿌린 뒤 양념장을 반만 부어 잘 무쳐요 고춧가루는 양념장에 섞는 것보다 직접 뿌려주면 더 골고루 무칠 수 있어요
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STEP 6/7이제 잘라 놓은 묵과 남은 양념장을 넣어 묵이 으깨지지 않도록 잘 버무려 줘요
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STEP 7/7통깨를 술술 뿌려 마무리하면 도토리묵 무침 완성이예요
- Tip
*시판 도토리묵은 꼭 뜨거운 물에 데쳐서 사용하세요
*처음엔 채소에만 양념장 반을 부어 버무리고
도토리묵을 넣고 나머지 양념장을 부어 버무려요
채소엔 간이 잘 배고 도토리묵은 으깨지지 않아요
*생각보다 양념을 넉넉히 넣어야 맛있는
토토리묵 무침이 돼요
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