Name: 양배추 덮밥 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 양배추 5cm; 소세지 20cm; 대파 1/2대; 다진 마늘 1스푼; 소금 약간; 계란 2개; 스끼야끼 간장 1/2스푼; 양조간장 1/2스푼; 굴소스 1/2스푼; 참기름 1스푼; 후추 약간; 참깨 약간; 다진 쪽파 2큰술

양배추 덮밥 만드는법

양배추는 위건강에도 좋고 달큰하고 아삭한 식감이 간장 양념과 잘 어울려요.

양배추 자체의 단맛이 있고 스끼야끼 간장도 감칠맛이 있어 설탕이나 올리고당은 넣지 않았어요.

양배추만 넣으면 양배추의 건강한 맛을 즐길 수 있고

좀 더 미각을 자극하고 싶으면

소세지나 햄 또는 베이컨을 같이 볶아주면 좋아요.

2인분

30분 이내

초급

Tina소울푸드

[더보기] 요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

재료

재료

밥
2공기 구매
양배추
5cm 구매
소세지
20cm 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
소금
약간 구매
계란
2개 구매
스끼야끼 간장
1/2스푼 구매
양조간장
1/2스푼 구매
굴소스
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매
참깨
약간 구매
다진 쪽파
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노하우

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조리순서

전체보기

STEP 1/12

밥을 앉혀 주세요.
STEP 2/12

소세지는 끓는 물에 1분 정도 데쳐 나쁜 기름이나 첨가물 성분을 빼주세요.
STEP 3/12

양배추를 식초 2-3스푼 탄 물에
10분 정도 담가 농약 성분을
제거해 주세요.
STEP 4/12

양배추를 씻어 체에 건져
먹기 좋게 1cm 정도 크기로 썰어 주세요.
STEP 5/12

소시지도 잘게 썰어 주세요.
STEP 6/12

달군 팬에 오일은 넉넉하게 두르고
다진 마늘과 대파를 볶아 주세요.
STEP 7/12

양배추를 넣고 볶아 주세요.
STEP 8/12

양조간장, 스끼야끼소스, 굴소스를
넣어 주세요.
STEP 9/12

소세지를 넣고 볶아 주세요.
소세지를 미리 넣고 볶으면
소시지 탱글함과 맛이 덜해져서
나중에 넣어 한번 볶아 주고
마무리해주는 게 좋아요.
STEP 10/12

계란 후라이를 해주세요.
모양 내보려고 빵틀 작은거 놓고
계란을 톡~ 나중에 완성된 뒤에
숟가락으로 가장자리 밀어 떼어줬어요.
STEP 11/12

밥을 그릇에 담고,
STEP 12/12

양배추 볶음을 위에 얹고
계란 후라이 얹어 주고 다진 쪽파를 뿌려 주세요.