시금치된장국 만드는법 시금치두부된장국(국물요리)
구수하면서 개운한 시금치된장국을 끓이면서 좀 더 든든하게 먹고 싶어 두부를 넣은 시금치두부된장국을 끓여 국 한 그릇으로 배부르게 먹었어요. (평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 부족한 간은 추가로 넣어주세요)
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 시금치된장국 재료
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- 시금치된장국 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9▶시금치는 과도로 뿌리 부분을 자른 후, 손질하고 볼에 시금치가 잠길정도의 물을 받은 뒤, 손으로 살살 흔들어가며 3-4번 정도 물을 바꿔가며 헹군 후, 채반에 담아둡니다.시금치(손질 후) 100g
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STEP 2/9▶대파 21g은 쫑쫑쫑 썰고, 두부 110g은 깍둑 모양으로 썰어서 준비하고 다진 마늘 0.7큰술, 건새우 10g, 코인 육수 2개를 준비합니다.
▶홍고추 1개는 어스썰기로 썰어줍니다.대파 21g, 두부 110g, 다진 마늘 0.7큰술, 건새우 10g, 홍고추 1개
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STEP 3/9▶냄비에 물 1리터를 넣고 가스불 센불에서 물이 끓어오르면 코인 육수 2개를 넣어줍니다.코인 육수 2개, 물 1리터
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STEP 4/9▶시판 된장 0.7큰술, 쌈장 0.5큰술, 고추가루 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.시판 된장 0.7큰술, 쌈장 0.5큰술, 고추가루 0.5큰술
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STEP 5/9▶육수가 보글보글 끓어오르면 시금치 100g과 건새우 10g을 넣고 중간불에서 뒤적여주고, 끓으면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.시금치 100g, 건새우 10g
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STEP 6/9▶보글보글 끓어오르면 두부 110g을 넣고 두부가 망가지지 않게 살살 뒤적인 후, 끓여줍니다.두부 110g
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STEP 7/9▶참치액 0.5큰술을 넣고 시금치된장국 간을 맞춘 뒤, 홍고추를 넣고 뒤적여줍니다.(까나리액젓을 넣어도 상관없어요)참치액 0.5큰술, 홍고추 1개
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STEP 8/9▶중간불에서 보글보글 국물이 끓어오르면 다진 마늘 0.7큰술과 쫑쫑쫑 썬 대파 21g을 넣고 뒤적여줍니다.다진 마늘 0.7큰술, 쫑쫑쫑 썬 대파 21g
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STEP 9/9▶중간불에서 빠르게 한소끔 끓여주면 시금치두부된장국 시금치된장국 끓이는법 완성입니다.
- ▶건새우를 넣으면 국물맛이 풍미해져 개운하면서 시원해져요.
▶센불에서 끓이면 국물이 위로 확 올라올수 있으니 중간불이나 중약불에서 끓여주시고, 국물양이 많이 줄어들었다면 물을 보충해서 넣어주세요.
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