Name: 떡볶이 만드는법 고추장 국물 떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀떡 300g; 사각어묵 5장; 양배추 180g; 대파 45g; 삶은 계란 2개; 물 1L; 통깨 약간; 고추장 2큰술; 진간장 3큰술; 고추가루 1큰술; 황설탕 2큰술

떡볶이 만드는법 고추장 국물 떡볶이

결혼 후 처음으로 집에서 만든 떡볶이에요. 처음에는 떡볶이 양념을 어떻게 해야 될지 고민했는데 막상 만들고 맛있다고 해주니 자신감이 생겼어요. 물의 양을 넉넉하게 넣고 자작하게 졸여서 중간중간에 국물과 함께 먹으니 맛있어요.(싱겁게 요리를 하기 때문에 부족한 간은 추가로 넣어주세요/큰술: 밥 숟가락)

3인분

30분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

조리순서

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STEP 1/10

▶쌀떡 300g을 볼에 담은 후 손으로 주물주물 해주면 3번 정도 물을 바꿔가며 헹궈줍니다.
쌀떡 300g
STEP 2/10

▶세척한 떡을 따뜻한물에 10-15분 정도 물에 담가둡니다.(떡을 물에 담가두면 떡이 익는 시간을 단축할 수 있으니 참고해주세요/찬물에 담가 둘 경우 시간을 여유있게 담가주세요)
쌀떡, 따뜻한물
STEP 3/10

▶양배추 180g은 먹기 좋은 크기로 썰고, 사각어묵 5장은
모양과 상관없이 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
▶대파 45g은 송송송 썰고, 삶은 계란 2개를 준비합니다.
양배추 180g, 어묵 5장, 대파 45g, 삶은 계란 2개
STEP 4/10

▶냄비에 물 1리터, 진간장 3큰술, 황설탕 2큰술, 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술을 넣고 양념이 골고루 섞이도록 숟가락으로 풀어 준 후, 가스불 센불에서 끓여줍니다.
물 1리터, 진간장 3큰술, 황설탕 2큰술, 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술
STEP 5/10

▶보글보글 끓어오르면 양배추와 대파를 넣고 뒤적인 후, 끓여줍니다.
양배추 180g, 대파 45g
STEP 6/10

▶국물이 보글보글 끓어오르면 불려두었던 떡과 오뎅, 삶은 계란을 넣고 뒤적여 준 뒤, 끓여줍니다.
떡 300g, 어묵 200g, 삶은 계란 2개
STEP 7/10

▶국물이 보글보글 끓어오르면 가스불 중불로 바꾼 후 10-15분 정도 끓여주면서 졸여줍니다.
STEP 8/10

▶중간중간에 냄비에 떡이 눌러붙지 않도록 2-3번 정도 저어주면서 졸여줍니다.
STEP 9/10

▶대략 13분 정도 끓인 후, 맛을 보고 부족한 간을 입맛에 맞게 추가로 넣어주세요.(싱거우면 진간을 추가로 넣거나 졸여주시고, 국물 양이 적게 느껴지면 물을 보충하여 조금더 끓여주세요)
▶떡이 익었는지 확인 방법은 숟가락으로 떡을 살짝 눌러보거나 드셔보세요)
STEP 10/10

▶떡이 말랑말랑하게 익고 국물 양도 적당해졌으면 가스불을 끄고 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 국물 떡볶이 만드는법 완성입니다.
통깨