딸냄이 먹고 싶대서 만들었지요~도토리묵 무침..
딸냄이 먹고 싶대서 도토리가루로 묵 쑤어 무쳤어요~
5인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 도토리묵쑬때
-
- 무침재료
-
- 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/15도토리가루 1컵에 물 5컵 넣고 풀어준다음
-
STEP 2/15소금 한꼬집정도 넣고 센불에서 끓이다 보면
-
STEP 3/15요래 몽글몽글해질때 약불로 줄여 졸이다 보면
-
STEP 4/15이렇게 묵이 됩니다.
-
STEP 5/15풍미를 더할 들기름 1큰술 넣고 조금 더 졸여주다 보면
-
STEP 6/15요렇게 도토리묵 완성
-
STEP 7/15이제 그릇에 부어서 식혀주고..
-
STEP 8/15먹었던 쌈채소 남은것들 준비하고
오이, 양파, 당근, 고추 깻잎 꺼내옵니다.
-
STEP 9/15오이는 반 갈라 약간 도톰하게 어슷썰어주고
-
STEP 10/15쌈채소들도 먹기 좋게 잘라주고 당근은 얇게 해서 반달모양으로 썰고 양파, 청양고추는 채썰어 준비하면 됩니다.
-
STEP 11/15고춧가루 2큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 1티스푼, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 들기름 1큰술, 통깨 1작은술 넣고 섞어서 양념장 만들어 줍니다.
-
STEP 12/15쑤어둔 묵은 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어주고
-
STEP 13/15이제 양념장에 야채와 묵 넣고 조심조심 버무려 주기
-
STEP 14/15이때 식초 2큰술 넣어서 새콤한맛 추가해줍니다.
-
STEP 15/15먹어봐서 간이 맞음 들기름 1큰술로 맛을 내고 통깨도 조금 더 뿌려주면 도토리묵무침 완성입니다.
- 도토리가루가 없으면 마트에 파는 도토리묵 사다가 만들어도 됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,