매운오뎅김밥 고추장 매운오뎅볶음 청양고추어묵김밥 만드는 법
단무지만 넣고 말아도 맛있는 김밥은 단연코 매운오뎅김밥이 최고인 것 같아요! 매콤하고 쫀득하게 조린 어묵조림. 김밥에 넣어도 좋고 밑반찬으로도 좋은 매운어묵볶음 레시피 보고가세요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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노하우
조리순서
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STEP 1/9사각어묵 200g은 0.5cm 정도 넓이로
길게 채 썰어줍니다.
어묵을 구매할 때는 두께보다는
연육 함량이 높은 것으로 고르면
더 쫄깃하고 맛있는 요리가 만들어져요.
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STEP 2/9채 썬 어묵은 체에 담고 팔팔 끓는 물을
듬뿍 끼얹어 기름기를 제거해 주세요.
어묵을 한번 데쳐주면 간이 더 잘 배요
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STEP 3/9대파 흰 대는 길이로 4등분 하여
채 썰고, 청양고추는 잘게 송송
썰어서 준비해 줍니다.
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STEP 4/9볼에 잘게 썬 청양고추를 담고
레시피 분량의 설탕, 다진마늘, 고춧가루
고추장, 물, 간장, 굴소스, 맛술, 물엿을
넣고 고루 섞어주세요.
섞은 양념장은 간을 보고 매운맛과 단맛을 기호에 맞게 조절합니다.
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STEP 5/9중불로 달군 팬에 식용유 2스푼을 두르고
어묵을 넣어 볶아줍니다.중불
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STEP 6/93분 정도 볶다가 어묵이 노릇노릇해지면
썰어둔 파와 양념장을 넣고 고루 뒤적이며
조리듯이 익혀주세요.
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STEP 7/9양념장이 모두 졸아들면 간을 보고
간장이나 고춧가루로 입맛에 맞게
조절한 다음 참기름 약간, 통깨 솔솔
뿌려주면 매운오뎅볶음 완성입니다.
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STEP 8/94등분 한 김밥 김에 고소하게 양념한 밥
올리고, 매운어묵조림 듬뿍~ 단무지 하나
달걀지단 올려서 돌돌 말아주면
매운오뎅김밥 완성!!
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STEP 9/9한 입에 쏙쏙 들어가는 기분 좋은 매콤함
많은 재료를 넣지 않아도 정말 맛있는
매운오뎅꼬마김밥입니다 :)
5.00
리뷰별점
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gyung리뷰별점오 맛있네요 전 물10 수저는 많은것같아서 좀줄여서 했는데 정말 맛있네요2023.04.11 20:34쉐프의 한마디맛있게 드셨나요? 김밥은 사랑입니다 :)2023.04.12 11:10 -
오기♥️리뷰별점맛있어요2023.02.24 20:37쉐프의 한마디감사합니다!2023.04.12 11:09
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