Name: 돼지 앞다리살 불고기 맛있는 고추장 양념장 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지 앞다리살 300g; 통마늘 취향껏; 양파 1개; 깻잎 3장; 고추장1큰술; 고춧가루 1큰술; 올리고당 1큰술; 맛술 1큰술; 진간장 2스푼; 설탕 2스푼; 다진 마늘 1t; 참기름 약간; 통깨 약간

돼지 앞다리살 불고기 맛있는 고추장 양념장 만드는법

오늘 저녁 메뉴로 돼지 앞다리살 불고기 매콤 달달하게 만들어 봤어요. 집 나간 입맛도 돌아오는 맛이랍니다. 지금부터 집중해 주세용 : )

2인분

15분 이내

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재료

재료

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
맛술 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

앞다리살 약 300g 준비했는데 두명이 한끼 먹기 좋은 양이었어요
STEP 2/9

다음은 들어갈 야채 손질 양파 채 썰고 마늘은 취향껏 : ) 통마늘 또는 편 썰어 들어가면 좋아요. 향긋함을 위해 깻잎도 약 세장 준비합니다
STEP 3/9

팬을 달군 뒤 앞다리살 볶는데 이때 설탕 2숟갈 함께 볶아줍니다
STEP 4/9

달큰한 향이 올라오는데 이 과정이 고추장 돼지 앞다리살 불고기 만드는 데 있어 핵심 과정이에요 ㅎㅎ 노릇하게 그렇지만 타지 않게 잘 섞어가며 구워주세용
STEP 5/9

미리 손질했던 야채 함께 볶기, 앞다리살 반 정도 익었을 때 야채 볶으면 수분이 생겨서 타지 않고 더 좋은 것 같아요
STEP 6/9

불고기 고추장 양념장 만드는법은 고추장 고춧가루 맛술 올리고당(물엿) 각 1숟갈, 그리고 진간장 2숟갈 잘 섞어주면 돼요. 다진 마늘 1t스푼 살짝 들어가면 더 맛있어요
STEP 7/9

노릇하게 잘 구워진 꼬기에 양념장 섞어서 센 불로 빠르게 볶아냅니다
STEP 8/9

앞다리살 양념장 들어가기 전에 이미 다 익혀둔 상태라서 2~3분만 볶아도 충분해요. 깻잎 대신 대파가 들어가도 좋습니다. 냉장고에 있는 재료로 사용하셔요 ^0^
STEP 9/9

마무리는 참기름과 통깨 말 안해도 아시죠? ㅎㅎㅎ 이제 가스불 끄고 접시에 담아주세용~