4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11음식 맛있게 만드는법 기본은 좋아하는 재료 듬뿍 추가하는 거겠죠? ㅎㅎㅎ 저는 카레여왕 구운 마늘맛 1봉지 (약 4인준) 준비했고요. 돼지고기 듬~뿍 들어간 카레 만들어 볼 거예요 : )
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STEP 2/11양파 사각사각 cut 냄비에 기름을 약 2스푼 두르고 노릇노릇 볶아냈어요
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STEP 3/11소금 간은 따로 안하지만 후추는 톡톡 뿌려주면 칼칼한 맛도 살고 좋더라구요. 이 부분은 취향에 따라 선택해 주셔요
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STEP 4/11투명하게 볶아진 게 보이면 다음은 꼬기 들어갈 차례 !
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STEP 5/11돼지고기는 잡내만 없어도 웬만하면 맛있잖아요 : )
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STEP 6/11마찬가지로 통후추 살짝 갈아서 센 불에서 빠르게 볶아냅니다. 오래 익히지 않아도 괜찮아용 (어짜피 계속 끓일 거라 결국엔 익어요 ㅎㅎ)
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STEP 7/11카레 레시피에서 빼놓을 수 없는 게 물의 양인 것 같아요. 4인분 기준 500ml 준비했는데 계량컵이 없다면 일단 물 양을 적게 잡고 조금씩 늘려나가기를 권합니다 : )
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STEP 8/11물이 끓어오르면 준비해 놓은 커리 가루 같이 끓이면 돼요
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STEP 9/11제가 요리에 사용한 제품은 물에서 잘 녹아서 바로 가루 풀었지만 간혹 잘 뭉치는 가루들도 있더라고요. 그럴 때는 물 소량과 카레가루 미리 섞었다가 넣으면 뭉침 없이 금방 잘 녹는답니다
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STEP 10/11다음은 호박 차례~ 얘가 왜 지금 나오지? 생각한 분들 계실텐데요
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STEP 11/11호박은 미리부터 볶고 삶고 끓이면 식감이 사라지고 죽처럼 돼서 불 끄기 2~3분 전에 들어갔어요ㅎㅎ 기호에 따라 조절하면 될 것 같습니다 : ) 뭉근~하게 약불로 끓여 내다 접시에 담아 먹으면 근사한 한 끼
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