색다른 조합 숙주 나물 오이 무침 만드는 법
지난 주에 식당에 갔는데 반찬으로 숙주 오이 무침이 나왔는데 너무 맛있는 거예요.
첨엔 이 조합 뭐지? 싶었는데 의외로 식감이며 맛이며 완전 꿀조합이더라구요.
숙주도 아삭아삭 오이도 아삭아삭~
그리고 숙주가 주인공인 걸 잊지 않도록 오이를 아주 얇게 썰어 살짝 절여서 그냥 안보고 먹으면 오이가 들어간 건지
숙주만 있는 건지 잘 모르겠더라구요.
초록이 파릇하니 너무 산뜻해 보여서 식욕을 더 자극하는 거 같아요.
맛도 아삭함도 배가 되는 거 같구요.
.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 오이 절이기용
-
- 숙주나물 데치기용
-
조리순서
-
STEP 1/7숙주 나물은 물에 한번 담갔다가 씻어
체에 건져 물기를 빼주세요.
-
STEP 2/7오이는 종잇장 처럼 얇게 썰어요.
-
STEP 3/7소금을 뿌려 10분 정도 절여 놓아요.
-
STEP 4/7오이를 물에 씻어 물기를 두 손으로 쥐어 꼭 짜주세요.
-
STEP 5/7숙주 나물을 끓는 물에 소금 1스푼 넣고
2분 정도 데쳐 주세요.
-
STEP 6/7숙주 나물을 바로 찬물에 헹구고 두 손으로 촉촉하게 수분이 좀 있는 상태로 짜주세요.
-
STEP 7/7숙주 나물과 오이를 섞고 액젓과 국간장 넣고 참기름과 참깨 넣고 조물 조물 무쳐 주세요.
- - 오이는 얇게 썰어야 숙주나물과 잘 어우러져요.
- 숙주나물은 물기를 너무 꼭 짜지 말고 수분 20-30프로 정도 남긴다
생각하고 짜줘야 나물이 촉촉해요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,