3인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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- 동태 밑간
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조리순서
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STEP 1/7해동한 포뜬 동태포에 적힌 분량의 소금, 후추,
맛술, 참기름을 골고루 발라 10분 이상 재워 밑간을 해 주세요~맛술 대신 생강술도 좋고 참기름 약간 발라 전 부치면 동태전이 넘 고소해요!
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STEP 2/7밑간해 둔 동태포에 물기를 나와 있으니
키친타올이나 면보로 물기를 꼼꼼하게 닦아 주세요~동태전은 물기 제거하는게 뽀인트!
옷도 잘 입혀지고 겉면도 바삭하게 부쳐지니
동태 물기는 꼭 제거하고 부쳐 주세요!
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STEP 3/7물기 제거한 동태포 앞, 뒷면에 전분옷을 얇게 입혀 주세요~전분 대신 밀가루나 부침가루, 전분가루등 마른가루는 다 됩니다
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STEP 4/7전분 대신 밀가루나 부침가루, 전분가루등 마른가루는 다 됩니다
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STEP 5/7팬을 달군 후 식용유와 참기름 약간 두른 후
동태포를 하나씩 올려 주세요~
참기름 약간 섞어 동태전 부치면 더 고소하고 맛있어요!
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STEP 6/7쑥갓을 하나씩 올려 붙여 주세요~쑥갓 대신 고추 붙여도 좋구요!
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STEP 7/7중약불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 동태전 완성!
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