양념치킨맛 두부강정 만들기
새콤달콤한 양념치킨맛 소스를 입은 튀긴 두부요리에요
아이들 반찬으로 간식으로 엄지척!!
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 두부강정소스
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조리순서
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STEP 1/9두부 한 모를 16조각으로 잘라 소금을 톡톡 뿌려 밑간을 해줍니다
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STEP 2/9소금 뿌려 5분 정도 둔 다음 키친타올을 위 아래로 깔고 덮어서 꾹꾹 눌러 물기를 제거해 줍니다
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STEP 3/9감자전분 수북하게 두숟갈을 접시에 담고
물기 뺀 두부를 넣어 골고루 묻혀줍니다
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STEP 4/9후라이팬에 식용유를 넉넉히 5숟갈 정도 두른 다음 전분가루를 묻힌 두부를 넣어 중불에서 바삭하게 튀겨줍니다
✔️전분가루가 익기전에는 두부끼리 달라붙을 수 있으니 간격을 두고 넣어주세요
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STEP 5/9두부 6면이 골고루 튀겨지도록 뒤집어 가며 튀겨줍니다
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STEP 6/9튀긴 두부는 기름기가 빠지도록 키친타월에 밭쳐둡니다
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STEP 7/9케찹 듬뿍 3, 고추장 1/2, 다진 마늘 1/2, 진간장 1, 설탕 1, 올리고당 2, 물 3 숟갈 넣어 불을 켜고 중불에서 저어 가며 소스를 끓여 줍니다
✔️단맛 기호에 따라 올리고당을 2 - 3숟갈 조절하여 넣어주세요
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STEP 8/9양념재료가 골고루 섞이고 전체척으로 기포가 올라와 바글바글 끓기 시작하면 30초 더 끓인 다음 불을 끄고 후춧가루를 약간 넣어 줍니다
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STEP 9/9두부강정소스에 튀긴 두부를 넣어 골고루 버무려 주면 새콤달콤 양념치킨맛 나는 맛있는 두부강정 완성이에요
- 두부를 두 번 튀기면 더 바삭해요!
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