명란계란볶음밥 만들기
간단한 한그릇 요리 명란계란볶음밥입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8백명란젓은 가운데 부분을 칼로 썰어서 펼쳐주세요. 숟가락으로 안에 있는 명란알만 긁어줍니다.
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STEP 2/8대파 1/3대는 송송 썰어주고 마늘 5~6알은 편으로 썰어주세요.
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STEP 3/8프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 송송 썬 대파와 마늘을 넣어서 약불에 볶아주다가 명란젓 2스푼을 넣어주세요.
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STEP 4/8맛술 1스푼을 넣고 같이 중약불에 볶아줍니다.
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STEP 5/8볶아진 명란젓은 프라이팬 한쪽으로 몰아주고 빈 공간에 계란 두알을 깨서 넣어주세요. 계란이 익기 시작하면 젓가락으로 저어서 에그 스크램블을 만들어주세요.
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STEP 6/8계란이 약 80퍼센트 정도 익으면 볶아진 명란젓과 같이 섞어줍니다. 후추도 약간 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 7/8여기에 밥 한공기 반을 넣고 숟가락을 세워서 밥알을 잘 퍼뜨려가며 중불에 볶아주세요. 재료들과 밥이 잘 섞이도록 골고루 볶아주다가 간을 보고 부족한 간은 진간장이나 소금을 넣고 맞춰주세요.볶음밥은 진밥으로 하면 식감이 질어서 맛이 없으니 된밥이나 보통 밥으로 볶아주어야 해요.
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STEP 8/8마지막으로 참기름 1스푼과 통깨를 적당히 넣고 골고루 섞어주세요.저는 오늘 참기름을 넣었는데 참기름 대신 마요네즈를 넣어도 고소하고 맛있어요.
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