꽈리고추메추리알조림~윤기가 촤르르 나는비법은?
밑반찬에서 빠질수가 없는 꽈리고추메추리알장조림을 반찬가게 뺨치게 윤기가 반지르르하게 조려봤어요
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5조려주실팬이나 냄비에 삶은메추리알을 넣고 물300ml(종이컵으로 한컵반)을 넣어주세요
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STEP 2/5진간장,굴소스,올리고당,생강술(미림이나 맛술)을 넣어주시고 윤기를 더해줄 해바라기유(올리브유)를 넣어주신후 센불에서 조려주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 3/5꽈리고추를 씻어 꼭지를 제거후에 가위로 2~3군데 살짝씩 잘라주세요
그사이로 양념이 들어가서 더욱 맛있게 드실수가 있어요
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STEP 4/52번을 10~15분정도 조려주시다가 꽈리고추를 넣어주시고 5~8분정도 더 조려주시면 되세요
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STEP 5/5참기름,통깨를 뿌려주시면 완성이네요
- 해바라기유 즉 기름을 조금 넣어주는게 윤기가 촤르르 나는 비법이네요 해바라기유 대신 다른 기름종류를 넣어주셔도 되세요
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