Name: 다이어트 북한음식 두부요리 두부밥/두부쌈밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 소금 약간; 잡곡밥 2인분; 식용유 약간; 청양고추 1개; 양파 15g; 국간장 0.5스푼; 양조간장 1스푼; 맛술 1스푼; 황설탕 1티스푼; 매실청 1.5스푼; 참기름 1스푼; 고춧가루 0.5스푼; 깨소금 0.5스푼

다이어트 북한음식 두부요리 두부밥/두부쌈밥

영양도 좋고 맛도 좋고 포만감까지 있는

든든한 두부밥 레시피 알려 드릴게요^^*

북한음식인 두부밥은 과거 고난의

행군시기, 어려웠던 생활을

이겨내기 위해 북한 주민들의

지혜로 탄생한 음식이라고 해요~

2인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

두부
1모 구매
소금
약간 구매
잡곡밥
2인분 구매
식용유
약간 구매

양념장

청양고추
1개 구매
양파
15g 구매
국간장
0.5스푼 구매
양조간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
황설탕
1티스푼 구매
매실청
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매

노하우

두부 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
국간장 조리법
양조간장 조리법
맛술 조리법
황설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료 준비해 주세요~
STEP 2/13

두부를 삼각형 모양으로 썰어 주세요~
STEP 3/13

쟁반에 소금 약간 뿌리고 두부 올려 10분 정도 두면
두부 밑간도 되고 두부 수분도 빠져요~
STEP 4/13

양념장에 넣을 파, 양파, 청양고추는 잘게 다져 주세요
STEP 5/13

다져둔 양파, 파, 고추를 담고 적힌 분량의
국간장, 양조간장, 고춧가루, 맛술, 매실청, 황설탕,
참기름, 깨소금을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요~
STEP 6/13

잡곡밥에 참기름 1스푼 넣고 골고루 버무려 주세요~
STEP 7/13

밑간한 두부는 키친타올이나 면보로 물기를 닦아 주세요~
STEP 8/13

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 두부를 하나씩 올려 주세요~
STEP 9/13

두부 5면이 노릇 노릇 색이 나도록 구워 주세요~
두부 겉면이 튀기듯이 바삭하게 구워야 맛있어요!
STEP 10/13

한김 식으면 두부 가운데 칼집을 내 주세요~
STEP 11/13

칼집낸 두부사이에 잡곡밥을 채워 넣어 주면 두부밥 완성입니다
STEP 12/13

북한주민들의 어릴적 추억이 담긴 소울푸드 북한식 건강 밥요리 두부밥입니다
STEP 13/13

두부밥 먹을때는 두부밥 위에 양념장을 약간 올려 드시면 됩니다