묵은지 비빔국수 만드는 법 묵은지 요리 비빔국수 레시피 김치비빔국수 한 그릇 요리
주말 점심메뉴로 묵은지 들기름 비빔국수를 만들었어요.
향긋하고 고소한 들기름에 묵은지 깊은 맛이 베어 나오는 간단 한그릇 국수요리입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 묵은지양념
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- 국수양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9소면을 준비 하고
묵은지는 씻고, 30분정도 찬물에 담가 두었다가 사용 합니다.
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STEP 2/9물기를 꼭 짜 준 묵은지는 반으로 잘라주고
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STEP 3/9손으로 가늘게 찢어 줍니다.
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STEP 4/9묵은지에
분량의 양념을 넣어 줍니다.
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STEP 5/9조물조물 무쳐 줍니다.
들기름과 참기름을 넣었는데 한가지만 넣어도 무관 합니다.
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STEP 6/9소면은 삶아주고
찬물에 행구어 물기를 꼭 짜서 준비 합니다.
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STEP 7/9분량의 국수 양념장을 만들어 주고
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STEP 8/9소면에 양념장을 넣어 줍니다.
한번에 다 넣지 말고 간을 봐가면서 넣어주세요.
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STEP 9/9조물조물 무쳐 줍니다.
접시에 비빔국수를 담아 주고
무쳐 놓은 묵은지를 수북하게 올려 줍니다.
깨소금 듬뿍 뿌려 마무리 합니다.
- 묵은지는 설탕을 넣어야 신맛을 잡아 줍니다.
들기름과 참기름 한가지만 사용하셔도 됩니다.
비빔국수는 중면보다 소면이 맛있어요.
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