3인분
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5계란찜에 들어갈 채소는
잘게 다져 줍니다
당근, 대파, 새송이버섯 준비했어요
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STEP 2/5달걀 5개 사용하는데요
포크로 폭폭 찌르면
알끈제거도 쉽게 됩니다
채에 한 번 내릴게요
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STEP 3/5소금 두꼬집, 맛술 2T넣고
잘 섞고
준비된 채소도 담아 줄게요
뚝배기에 참기름으로 코팅 해주고
계란물 부어 줍니다
뚝배기의 80%정도 되도록 부어요
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STEP 4/5중약불로 두고
눌러붙지 않도록 저으며 익힙니다
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STEP 5/5몽글몽글 익는게 느껴지면
약불로 줄이고
뚜껑덮어 잠시 두어요
뚝배기에 물이 쪼로록 맺힌다 싶으면
불 끄고
잠시 뜸 들이고 마무리해요
폭탄계란찜은
뜸 들임 없이 마무리해야 됩니다
뜸들이는 시간 가졌더니
푹 꺼져버렸어요
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