소고기비지찌개
돼지고기 목살로 늘 해먹던 비지찌개를 오늘은 특별하게 소고기다짐육을 넣어서 더 부드럽게 만든 요리레시피 입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/9소고기비지찌개를 소개합니다.
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STEP 2/9김치는 가위를 이용해서 잘게 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/9소고기다짐육을 들기름 2스푼으로 넉넉하게 두른후 볶아주세요.
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STEP 4/9서리태콩은 4시간 정도 불린후 껍질을 모두 제거한후 믹서기에 물을 넉넉하게 넣어서 곱게 갈아주세요.씹는 서리태콩맛을 느끼고 싶어서 곱게 갈지 않아도 좋습니다.
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STEP 5/9김치와 소고기를 볶아준후 물을 자작하게 부어준후 다진마늘를 넣고 곱게 갈아놓은 서리태콩을 넣어서 농도를 맞추면서 한소큼 더 끊여주세요.
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STEP 6/9매콤함을 더 느끼고 싶다면 고춧가루 1스푼을 추가로 넣어주셔도 좋습니다.
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STEP 7/9대파를 송송송 썰어서 넣어주세요.
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STEP 8/9부족한 간을 맞추려면 국간장을 넣어서 간을 맞추어 주세요.
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STEP 9/9소고기비지찌깨가 완성이 되었습니다.
- 씹는 서리태콩맛을 느끼고 싶어서 곱게 갈지 않아도 좋습니다. 소고기다짐육을 들기름 2스푼으로 넉넉하게 두른후 볶아주면 들기름의 풍미를 고스란히 느낄수 있어서 좋습니다.
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