Name: 찬밥활용요리! 고소 짭짤한 명란계란볶음밥 만들기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 찬밥 1그릇; 달걀 1개; 대파 1/2대; 명란 1줄; 설탕 1/3T; 참기름 1/2T; 식용유 1/2T; 쪽파 조금 (고명용)

찬밥활용요리! 고소 짭짤한 명란계란볶음밥 만들기

찬밥 한그릇과 기본 재료만 있으면 휘리릭 10분 안에 완성되는

아주 간단한 요리입니다!

저는 신선한 백명란을 너무 좋아해서~한번씩 쟁여놓습니다.

흰 쌀밥에 그냥 먹어도 짭짤하면서도 쌉쌀한 군침도는 맛이죠.

뜨끈한 맑은 탕이나 찜 등등 활용방법도 다양하죠!

오늘은 아이들도 좋아할만한 명란활용요리 소개해드려요.

고소함이 꿀맛인 명란계란볶음밥만들기 레시피 입니다.

1인분

10분 이내

아무나

시드님

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재료

재료

찬밥
1그릇 구매
달걀
1개 구매
대파
1/2대 구매
명란
1줄 구매
설탕
1/3T 구매
참기름
1/2T 구매
식용유
1/2T 구매
쪽파
조금 구매

고명용

노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
쪽파 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

대파는 쫑쫑 썰어주시고 명란은 껍질을 분리해주세요.
알을 칼등으로 살살 밀어내시면 잘 벗겨진답니다.
STEP 2/8

달걀은 잘 풀어서 준비해주시구요.
STEP 3/8

식용유와 참기름을 반반 비율로 섞어 1T를 달군 팬에 넣습니다.
STEP 4/8

향긋하게 파기름을 내어주고 계란을 넣습니다.
STEP 5/8

스크램블하듯이 촉촉하게 아랫면만 구워졌을 때! 계란 위 찬밥 투하합니다.
이때 간마늘이나 표고버섯다진 것을 함께 넣어도 참 풍미가 좋아요.
STEP 6/8

계란과 밥이 골고루 섞이도록 볶아준 뒤
명란을 넣어 볶는데 고명용으로 조금 남겨주세요.
STEP 7/8

씁쓰름한 맛의 제거를 위해 설탕 1/3T도 위에 솔솔 뿌려 고슬고슬하게 볶아요.
명란이 하얘지면 불을 끄고 완성합니다.
STEP 8/8

셋팅할 때 오목한 그릇에 한번 넣고 접시에 뒤집어주면~
돔 형태로 예쁘게 플레이팅 가능합니다.
위에 고명용 명란을 조금 올려주고 쪽파를 쫑쫑 썬 것을 뿌려주심 완성입니다.
고명용 명란에 참기름을 살짝 뿌려주어도 좋습니다.