Name: 치즈 달걀 폭탄 김뽁 만들기 / 맛있는 김치볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 찬밥 2공기; 달걀 4개; 모짜렐라치즈 적당량; 대파 1개; 양파 1/2개; 비엔나소시지 150~200g; 신김치 150g; 설탕 1/2큰술; 들기름 1~2큰술; 굴소스 1큰술; 참기름 1큰술; 카놀라유 2큰술; 깨 조금

치즈 달걀 폭탄 김뽁 만들기 / 맛있는 김치볶음밥

방학중인 아이들 점심 메뉴

맛있는 김치볶음밥을 더 맛나게 볶아봤어요

3인분

30분 이내

초급

감성우먼

재료

계량법 안내

재료

양념

들기름
1~2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
카놀라유
2큰술 구매
깨
조금 구매

노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
비엔나소세지 손질법
설탕 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
카놀라유 조리법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/9

달걀은 풀어서 달걀물 만들어놓기
신김치 송송
대파와 양파도 송송
비엔나소시지는 3등분해서 잘라주기
모짜렐라치즈 필요한만큼 준비
STEP 2/9

팬에 카놀라유 두르고 중불에서 대파 넣고 볶아 파 기름 내기
STEP 3/9

신 김치 넣고 들기름 넣어 달달 볶기
STEP 4/9

양파와 비엔나소시지도 넣고 함께
볶아주기
STEP 5/9

찬밥 넣고 잘 섞어 볶아주기
약불로 줄이고 굴 소스 넣기
STEP 6/9

참기름 넣어 고소함 추가하고
맛있게 볶아진 김치볶음밥은
대접에 꾹 눌러 담아 모양 잡고
STEP 7/9

납작 팬에 엎어 담아요
깨 솔솔 뿌려줍니다
약불보다 좀 더 줄여 달걀물
빙 둘러 담아주기
STEP 8/9

모짜렐라 치즈 솔솔 원하는 만큼
뿌려줍니다
은근하게 치즈 녹이며 달걀 익히는 게
포인트
최대한 약불에서 2~3분 익히다가
불을끄고 잔열로 치즈 녹여주세요
불은 최대한 약불로해야 달걀이 타지않아요
STEP 9/9

약불에서 뭉근하게 익혀주면서 스크램블 만들듯 한번 살살 휘저어서 익혀줍니다
부드러운 스크램블 느낌 나게 만들어주면 보기도 좋고 맛도 좋으니까요