Name: 여친한테 예쁨받는 JMT 다이어트 계란두부밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 계란 3개; 밥 공기 (작은공기); 파 1개; 당근 (손가락반마디); 홍고추 1개; 올리브유 2T; 간장 1T; 소금 2꼬집; 참기름 0.5T; 참깨 조금; 파슬리 조금

조리순서

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STEP 1/21

두부를 먼저 한 번 샤워시켜주세요 (별거 아닌것같지만 두부가 한결 깔끔해져서 건강히 먹을 수 있어요)
STEP 2/21

두부를 도마 위에서 칼등으로 눌러서 으깨주세요 두부멘탈인 내 스트레스도 풀리고 두부도 부드러워집니다
STEP 3/21

키친타월로 꼭꼭 눌러서 물기를 빼주세요 저는 1장씩 3장썼어요
(이 작업 없이 바로 구우면 수분빼는데 정말 오래걸리더라고요)
STEP 4/21

기름없이 중불에서 두부를 요리조리 섞어가며 구워주세요 (즉석밥도 이때쯤 돌려주세요)
STEP 5/21

그동안 계란3개를 풀고 소금 한 꼬집을 넣어주세요 (체로 거르면 좋지만 바쁜 현대인은 설거지거리를 늘리지않아요)
STEP 6/21

대파 흰 부분을 반으로 가른 뒤에 잘게 다져주세요
STEP 7/21

두부 가운데에 구멍을 내서 올리브유 1T를 부어주세요
STEP 8/21

흰파를 구멍에 슝 넣어 쉭쉭 볶아주세요
STEP 9/21

파향이 고슬고슬 올라올때 당근도 잘게 다져주세요 (없으면 생략하셔도 되지만 볶음밥 비주얼의 꽃은 이 주황색...)
STEP 10/21

홍고추도 반으로 갈라서 잘게 다져주세요 건강식이니까 청양고추는 냉장고에 도로 넣어주세요
STEP 11/21

올리브유 1T를 더 넣고 당근과 홍고추까지 같이 넣어 볶아주시면 점점 볶음밥 비주얼이 스멀스멀 기어올라오기 시작합니다
STEP 12/21

밥 작은공기를 투하해줍니다 (볶음밥이 아니라 '두부밥'이니 밥은 적어도 괜찮아요 건강식이잖아요)
STEP 13/21

양조간장 1T + 소금 한 꼬집을 넣어 달짝지근짭짤함을 추가해주시고
STEP 14/21

참기름은 넣은지 모르게 반스푼만 몰래넣어주세요 건강식이어도 이런 기름향이 또 살짝나줘야 숟가락이 잘들어갑니다
STEP 15/21

양념들을 퍼뜨리며 좀 볶아준 뒤 계란물을 비잉 둘러가며 골고루 뿌려줍니다
STEP 16/21

강불로 바꾼뒤 엊그제 약속 지각한때처럼 다급하게 정신없이 볶아줍니다
STEP 17/21

이제부턴 멋부릴 차례입니다 없으면 생략해도 되는 단계들이에요 먼저 초록파를 반으로 갈라서 잘게 다져주세요
STEP 18/21

초록파를 넣어 볶아주세요 초록파는 꼭 끝에 넣어야 색이 살아서 먹음직하더라고요
STEP 19/21

참깨를 숑숑 뿌려서 비주얼을 더해줍니다 없으면 생략해도 좋지만 씹었을때 그 고소함을 포기하긴 아쉬울거에요
STEP 20/21

마지막으로 파슬리까지 톡톡 뿌려주면 대단한 요리를 한것처럼 내자신까지 속일수있어요
STEP 21/21

완성! 반찬으로 김치 한접시만 함께해도 파인다이닝 한식 느낌으로 다이어트 간강식 한끼 뚝딱 끝!