Name: 부드럽게 먹기 좋은 순두부된장찌개 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 물 1000ml; 양파 1개; 감자 1개; 애호박 1개; 청양고추 1개; 육수팩 1개; 된장 3T; 고추장 1T; 순두부 1팩; 대파 1줌; 홍합 1줌

부드럽게 먹기 좋은 순두부된장찌개 만들기

부드러운 순두부를 넣어 더욱 맛있는 순두부 된장찌개예요. 색다른 된장찌개가 먹고 싶을때 활용하기 좋은 레시피입니다.

4인분

30분 이내

초급

꼬꼬부기

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재료

재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
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애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
된장 조리법
고추장 조리법
순두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
홍합 손질법

조리순서

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STEP 1/12

물 1000ml에 육수팩 1개를 넣고 10분간 끓여주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 중약불로 줄여서 끓여주면 됩니다.
STEP 2/12

얼린 홍합 한 줌을 물에 담가서 해동시켜 주세요.
생홍합을 사용하면 해동은 필요 없어요.
STEP 3/12

양파 1개도 깍둑썰기 하듯이 썰어 주세요.
STEP 4/12

감자 1개도 반달 모양으로 썰어 주세요.
STEP 5/12

애호박도 반달 모양으로 썰어서 준비해 주세요.
STEP 6/12

10분이 지나서 육수팩을 건져내고 썰어 놓은 재료들과 홍합을 모두 넣어 주세요.
STEP 7/12

여기에 바로 된장 3T와 고추장 1T를 넣고 잘 풀어주세요.
STEP 8/12

청양고추 1개도 송송 썰어서 준비해 주세요.
STEP 9/12

잘 썰은 청양고추도 찌개에 넣어 주세요.
STEP 10/12

중간중간 거품을 걷어내 주세요.
STEP 11/12

재료들이 다 익으면 마지막으로 대파 한 줌을 넣고 순두부도 1팩 넣어 주세요. 그리고 30초에서 1분 정도만 더 끓여주세요. 순두부는 숟가랑로 큼직큼직하게 잘라 주세요.
STEP 12/12

고추장을 넣어 매콤한 맛이 살아있는 순두부된장찌개 완성이에요.