불고기 크림리조또 만들기, 밥블레스유 크림볶음밥!
불고기를 좋아해서 자주 먹는데 한 번씩 애매하게 남더라구요
그럴 때 활용해도 되고 그냥 크림리조또가 먹고 싶을 때 조금 더 맛있게 먹을 수 있는 불고기 크림리조또입니다!
크림의 고소한 맛, 불고기의 달달하고 짭조름한 맛, 한번씩 씹히는 청양고추의 매콤한 맛까지 거의 모든 맛이 들어있어요
2인분 
20분 이내 
중급 
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재료
- 소불고기재료
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- 크림리조또재료
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조리순서
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STEP 1/8불고기거리를 한입보다 작은 크기로 썰어준 뒤 다진마늘, 설탕, 간장, 매실청, 후추를 넣고 버무려줍니다양념에 재워도 되지만 바로 사용하셔도 돼요
불고기로 먹는게 아니라 리조또에 넣어 먹기 때문에 고기는 한입보다 작게 잘라주세요
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STEP 2/8양파와 대파는 잘게 썰어주시면 됩니다
대파는 송송 썰었고 양파는 다지듯이 썰었어요
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STEP 3/8후라이팬에 기름을 두르고 열이 오르면 파와 양파를 볶아 향을 내줍니다
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STEP 4/8파와 양파가 어느정도 익으면 불고기를 넣고 잘 볶아주세요
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STEP 5/8불고기에 붉은기가 없어지면 청양고추를 썰어 넣고 밥도 함께 넣어줍니다1개도 괜찮았지만 저는 2개정도 넣어도 맛있을 것 같았어요
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STEP 6/8여기에 굴소스와 소금으로 간을 해주세요우유와 생크림을 넣을꺼라 간을 조금 쎄게 해주셔도 됩니다
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STEP 7/8우유와 생크림을 넣어주세요
우유와 생크림 합친 양을 200ML정도 넣어주시면 됩니다저는 꾸덕한 크림리조또를 먹고 싶어서 생크림 양을 150으로 잡았어요
조금 더 가볍게 먹고 싶으면 우유 양을 늘리고 생크림 양을 줄여주세요
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STEP 8/8중간 불에서 한 번 바글바글 끓으면 파마산치즈와 모짜렐라를 올려주고 뚜껑을 덮어 치즈를 녹여주세요
여기에 후추를 뿌려 마무리하면 됩니다위에 파슬리나 쪽파, 청양고추를 다져 올리면 더 예쁘게 플레이팅 할 수 있어요
- 불고기거리를 따로 만들어서 이용해도 좋지만 한번씩 하고 남은 불고기를 이용하면 더 쉽게 만들 수 있어요!
후라이팬 그대로 먹기 때문에 후라이팬 코팅이 벗겨지지 않는 나무숟가락을 이용해서 드시면 좋습니다ㅎㅎ
리조또 맛보장 레시피
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