베이컨말이주먹밥 만들기
도시락메뉴로 좋은 베이컨말이주먹밥입니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/8느타리버섯은 지저분한 밑동을 잘라내고 칼로 잘게 다져주세요. 당근과 대파, 양파도 잘게 다져줍니다.
-
STEP 2/8달군 프라이팬에 기름을 적당히 두르고 썰어둔 야채를 모두 넣어서 센불에 볶아주세요.양파가 투명해지고 당근이 익을 정도로 볶아줍니다.야채를 볶을 때 기름을 많이 두르면 기름기가 많아서 주먹밥 모양을 잡을 때 밥이 잘 뭉쳐지지 않으니 기름은 적게 넣고 야채의 수분을 날리듯이 볶아주세요.
-
STEP 3/8볶은 야채에 진간장 0.3스푼과 후추를 전체적으로 뿌려서 골고루 잘 볶아주세요.볶아진 야채는 밥에 넣고 같이 섞어줄게요.
버섯과 야채에 살짝 밑간을 해서 주먹밥을 만들면 야채에 간이 배서 더 맛있어요.
-
STEP 4/8볼에 밥 300g과 볶은 야채를 담고 소금이나 맛소금을 적당히 넣고 간을 해주세요. 참기름 1스푼, 볶은 통깨도 1스푼 넣고 수저를 세워서 밥과 볶은 야채를 골고루 섞어준 뒤 간을 보고 부족한 간은 소금을 넣어 맞춰줍니다.베이컨이 짭짤해서 평소보다 간을 조금 약하게 해주는게 좋아요.
-
STEP 5/8위생장갑을 끼고 밥을 골고루 섞어준 뒤 적당한 크기로 뭉쳐서 긴 타원형으로 주먹밥의 모양을 잡아주세요. 나머지도 비슷한 크기로 주먹밥을 모두 만들어 주세요.주먹밥은 보통 동글동글하게 만드는데 오늘은 베이컨으로 주먹밥을 돌돌 말아줄거라 긴 타원형으로 만들어 주었어요.
-
STEP 6/8도마 위에 베이컨 한줄을 길게 펼쳐준 뒤 만들어둔 주먹밥을 베이컨 끝부분에 올려주세요. 베이컨으로 주먹밥을 돌돌 말아줍니다. 저는 총 8개가 만들어졌어요.주먹밥을 감싸고 있는 베이컨이 익으면서 수축을 하기 때문에 베이컨을 일부러 잡아당겨서 타이트하게 말아주지 않아도 돼요. 적당한 힘으로 말아주세요.
-
STEP 7/8프라이팬을 달군 뒤 불을 약불로 줄이고 베이컨말이주먹밥의 이음새 부분이 아래로 가도록 놓아주세요.
이렇게 베이컨의 이음새 부분이 바닥으로 가게 놓고 구워주어야 베이컨이 익으면서 이음새 부분이 서로 잘 붙어요.
-
STEP 8/8이음새부분을 먼저 익혀주고 젓가락으로 굴려가며 약불에 베이컨주먹밥을 구워주세요.전체적으로 노릇노릇하게 구워졌으면 완성입니다.
베이컨말이주먹밥 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,