Name: 백종원 감자짜글이 만드는법 스팸감자 고추장찌개
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 1개; 스팸 1캔; 신김치 75g; 애호박 77g; 양파 54g; 쪽파 18g; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 다진마늘 1큰술; 물 500ml; 시판 된장 0.5큰술; 고추장 1큰술; 고추가루 0.5큰술; 진간장 2.5큰술

백종원 감자짜글이 만드는법 스팸감자 고추장찌개

감자짜글이에 스팸을 썰지 않고 손으로 으깨서 넣으니 국물맛의 풍미가 더해진 고추장찌개에요. 고추장만 넣지 않고 된장을 살짝 넣었더니 국물맛이 칼칼하면서 구수한 스팸감자 짜글이 맛있게 끓여서 드셔보세요.(평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 중간에 맛을 보시고 부족한 간은 추가로 넣어주세요.)

2인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

조리순서

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STEP 1/12

▶감자 1개(243g)은 껍질을 벗기고 물에 헹군 후, 반달 모양으로 4~4mm 두께로 썰어줍니다.
▶애호박77은 감자와 비슷한 모양, 두께로 썰고, 양파 54g은 채를 썰어서 준비합니다.
▶청양고추, 홍고추 1개씩은 쫑쫑쫑 썰어줍니다.
감자 1개, 양파 54g, 애호박 77g, 청양고추 1개, 홍고추 1개
STEP 2/12

▶신김치 75g은 먹기좋은 크기로 썰고, 쪽파 18g은 1~2cm 정도의 길이로 썰어줍니다.
▶다진 마늘 1큰술을 준비합니다.
신김치 75g, 쪽파 18g, 다진 마늘 1큰술
STEP 3/12

▶스팸 200g을 준비합니다.
스팸 200g
STEP 4/12

▶냄비에 감자를 먼저 깔아주고, 애호박, 양파, 신김치, 홍고추, 청양고추, 쪽파, 다진 마늘을 모두 넣어줍니다.
감자, 양파, 애호박, 쪽파, 청양추, 홍고추, 다진 마늘, 신김치
STEP 5/12

▶스팸 200g은 일회용 장갑을 끼고 손으로 으깨서 넣어줍니다.
스팸 200g
STEP 6/12

▶된장 0.5큰술, 고추장 1큰술, 진간장 2.5큰술, 고추가루 0.5큰술을 넣어줍니다.
된장 0.5큰술, 고추장 1큰술, 진간장 2.5큰술, 고추가루 0.5큰술
STEP 7/12

▶물 500ml를 넣고 센불에서 끓여주면서 고추장과 된장을 풀풀어 준 뒤, 보글보글 끓여줍니다.
물 500ml
STEP 8/12

▶보글보글 끓어오르면 감자가 눌러붙지 않게 냄비 바닥까지 살살 저어준 뒤, 중간불에서 5~6분 정도 끓여줍니다.
STEP 9/12

▶끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고 계속 끓여줍니다.
STEP 10/12

▶5~6분 끓이는 동안에 1번 정도 살살 뒤적여줍니다.
STEP 11/12

▶5분이 살짝 지나 감자 한 개를 건져 이쑤시개로 찔러 부드럽게 들어가면 모든 재료가 익으거고, 국물맛을 보고 부족한 간을 입맛에 맞게 추가해주세요.(싱겁다고 느껴지면 진간장을 추가로 넣어주세요)
STEP 12/12

▶간을 맞춘 후 한소끔 끓여주면 백종원 감자짜글이 스팸감자 짜글이 완성입니다.^^