견과류 가지덮밥 가지덮밥 만드는 법 가지요리 한그릇요리 덮밥요리
견과류는 건강에 정말 좋죠?
하루 1팩씩 먹는 견과류들도 있을만큼
매일 조금씩 먹으면 참 좋잖아요?
견과류를 간식으로 먹는 것도 좋지만
요리에 활용해서 먹어도 좋을 것 같아서
가지와 함께 볶아서 덮밥으로 만들어 봤어요.
가지 특유의 물컹거리는 식감을 줄이기 위해서
가지를 한번 구워서 사용했고요.
견과류들도 잘게 다져서 사용했어요.
견과류를 넣으니까 고소함은 물론
식감까지 더해져서
더 맛있고 건강한 가지덮밥이 되었어요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
-
- 양념재료
-
조리순서
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STEP 1/9견과류를 한 줌씩 준비해 주세요.
저는 집에 있는
호두, 아몬드를 사용했는데요.
요즘 많이들 드시는
하루견과 이용하셔도 좋겠죠?
견과류의 종류와 크기는
취향껏 하시면 되겠죠?
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STEP 2/9가지 1개를 준비해 주세요.
깨끗하게 씻은 후에
0.5mm 두께로
어슷썰어주세요.
-
STEP 3/9팬에 기름을 두르지 않고
자른 가지를 올려주세요.
소금을 살짝씩만 뿌려서
앞뒤로 구워주세요.
불은 중약불로 해야
가지가 타지 않아요.
앞뒤로 꾸덕꾸덕해질 때까지
구워주시면 돼요.
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STEP 4/9대파 5cm와 양파 1/2개를 준비해 주세요.
대파는 송송 썰고
양파는 채썰어서 준비했어요.
-
STEP 5/9진간장 4스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1/2스푼,
참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 6/9양파와 대파를 넣어주시고요.
다진마늘 1/2스푼 넣고
골고루 섞으며 볶아주세요.
채소가 투명해지기 시작할 때까지
볶아주시면 돼요.
-
STEP 7/9채소가 투명해지기 시작하면
견과류를 넣어주세요.
슬쩍 잠시만 더 볶아주시면 되겠죠?
-
STEP 8/9이제 구워 둔 가지를 넣어주시고요.
양념장도 넣어서
골고루 섞으며 볶아주세요.
이때 물 1/4스푼 넣어주면
촉촉해서 덮밥으로 즐기기 더 좋아요.
-
STEP 9/9견과류와 가지를 이용해서
맛있고 건강하게 만들어 본
견과류 가지덮밥이 완성됐어요.
가을 가지는 여름 가지에 비해서
껍질이 얇기 때문에 더 부드럽다고 해요.
그래서 오히려 여름 가지보다 더 맛있고요.
견과류는 식감도 좋고 고소하기 때문에
요리에 활용해기에 좋죠.
간장베이스의 양념을 사용했기 때문에
자극적이지 않아요.
그래서 아이도 맛있게 잘 먹더라고요.
맛도 좋고 건강에도 좋은
한그릇요리!
견과류 가지덮밥이에요.
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