호박고지나물 들깨볶음 말린호박나물볶음 만들기 정월대보름 묵나물
들기름과 들깨 듬뿍 넣어서 호박고지나물 맛있게 볶았답니다.
호박고지는 물에 불리기만 하고 삶지않아도 되어서 조리하기 간편하답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9말린 애호박 100g 준비했어요.
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STEP 2/9말린 호박은 물에 4시간 정도 담구어 불려줍니다.
중간에 물을 서너번 갈아주어서 묵나물 특유의 묵은내를 빼주세요.
불린 호박고지는 한번 헹군 후 물기를 꾸욱 짜서 준비합니다.
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STEP 3/9
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STEP 4/9냄비에 호박을 넣고 분량의 양념 넣어주세요.
분량의 양념 - 국간장 1큰술, 진간장 2큰술, 참치액 1큰술, 맛술 2큰술, 들기름 3큰술, 멸치육수 200ml.
참치액 대신 까나리액젓 1큰술 넣으셔도 좋아요.
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STEP 5/9센불에서 끓으면 중약불로 줄여서 2분간 익혀줍니다.센불에서 끓으면 중약불
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STEP 6/9들깨가루 2큰술 넣고 뒤적여주고.
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STEP 7/9다진쪽파 2큰술 넣은 후 불을 끄고 휘리릭 섞어줍니다.
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STEP 8/9참기름 1큰술과 참깨 1큰술 넣어서 고소함을 더해주었어요.
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STEP 9/9호박고지나물볶음 살캉살캉하면서도 고소하니 참 맛있답니다.
- 호박고지나물볶음에 멸치육수를 넣으면 감칠맛이 더해져서 더 맛있어요.
호박고지볶음 맛보장 레시피
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