4인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/16재료를 준비해줄께요. 소고기 300g정도 사용해 먹기 좋은 작은 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/16양파 반개도 껍질을 벗긴 후 작은 사이즈로 깍뚝썰기 해주세요.
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STEP 3/16애포박은 4등분해서 얇게 썰어주세요.
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STEP 4/16새송이버섯도 작은 크기로 잘라줍니다. 사실 취향대로 준비하면 됩니다. 저희는 작게 잘라 숟가락으로 떠서 비벼먹는걸 좋아해서 재료들을 작게 썰어요.
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STEP 5/16떙초 큰거는 1개 작은거라면 2개 준비해서 쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 6/16두부 반모도 깍뚝썰기해서 준비하면 부재료 준비는 끝
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STEP 7/16냄비에 참기름을 조금 두르고 소고기를 먼저 볶아줍니다.
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STEP 8/16소고기가 거의 익으면 된장 2T 넣어주세요
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STEP 9/16고추장도 0.5T 넣어주세요.
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STEP 10/16그리고 중약불에서 된장과 고추장을 풀어주면 고기와 먼저 볶아줍니다.
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STEP 11/16이렇게 잘 볶았다면
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STEP 12/16멸치다시육수를 500ml 넣어서 소고기가 완전히 익을때까지 한소끔 끓여주세요.
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STEP 13/16보글보글 끓였다면 땡초를 제외한 나머지 두부, 버섯, 호박, 양파를 한꺼번에 넣고 끓여줍니다.
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STEP 14/16고추가루 1T 넣어주시면 색감이 더 좋아요.
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STEP 15/16마지막으로 땡초를 넣어주세요.
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STEP 16/16한소끔 보글보글 끓이시면 소고기 듬뿍 들어간 된장찌개 완성입니다. 맛있게 드세요.
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