Name: 당근 꽃이 방긋! 4색 유부초밥 당근유부초밥 만들기 당근요리 - 도시락메뉴
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 사각 유부 28개; 참깨야채볶음 5g; 초밥소스 25g; 밥 420g; 맛살 140g; 계란 3개; 당근 160g; 애호박 260g; 체다치즈 1장; 들기름 4큰술; 소금 적당량; 우유 1큰술; 맛술 1큰술; 쯔유 1큰술; 후추 톡톡; 마요네즈 2큰술; 허니머스타드 1큰술; 고추냉이 1작은술

당근 꽃이 방긋! 4색 유부초밥 당근유부초밥 만들기 당근요리 - 도시락메뉴

당근 싫어하는 우리 아이에게 당근 먹이기 작전!

들기름에 달달 볶아서 고소하고 달달한 당근 토핑 듬뿍 올린 유부초밥입니다.

당근, 계란, 맛살, 애호박으로 토핑 해서 색감이 참 예뻐요.

특히 당근에 많이 함유된 비타민A의 지용성 비타민은 기름에 볶았을때 흡수율이 더 좋다고 하네요.

몸에 좋은 당근 우리 아이에게 많이 먹입시다.

3인분

60분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

조리순서

전체보기

STEP 1/15

4색 유부초밥 만들 재료 준비했어요.
STEP 2/15

시판하는 네모 유부에 참깨야채볶음과 초밥소스가 들어있어서 넣어줄거예요.
(초밥용 단촛물이 필요하시다면 밥 2공기(420g) 양에 설탕 1.5큰술, 소금 0.5작은술, 식초 3큰술 넣어서 단촛물 만드시면 됩니다.)
단맛과 신맛은 취향대로 설탕, 식초의 양을 가감해주세요.
STEP 3/15

뜨거운 밥 2공기에 분량의 초밥소스와 참깨야채볶음 넣고 잘 버무려줍니다.
STEP 4/15

소스에 잠겨있는 유부는 가볍게 소스를 꾸욱 짜줍니다.
STEP 5/15

계란 1개에 소금 1꼬집 넣고 잘 풀어주세요.
약불에서 후라이팬에 들기름 1큰술 두르고 계란지단을 부쳐줍니다.
후라이팬
약불
STEP 6/15

1~2. 계란 2개에 우유 1큰술, 쯔유 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣고 잘 풀어주세요.
3. 약불에서 후라이팬에 들기름 1큰술 두르고 계란물과 체다치즈 한장 넣어줍니다.
4. 1분후 나무젓가락으로 살살 저어주세요.
후라이팬
약불
STEP 7/15

계란이 보송보송해지도록 저어서 치즈 스크램블에그 만들었어요.
STEP 8/15

1~2. 애호박은 채썰어서 소금 0.5큰술 넣고 버무려서 10분간 절여줍니다.
3. 절여진 호박은 물기를 꾸욱 짜주세요.
4. 물기 짠 호박을 잘게 썰어줍니다.
STEP 9/15

중불에서 후라이팬에 들기름 1큰술 두르고 애호박을 30초 볶아서 파릇함이 살도록 해주었어요.
후라이팬
중불
STEP 10/15

당근은 잘게 썰어줍니다.
중불에서 후라이팬에 들기름 1큰술 두르고 당근과 소금 2꼬집 넣고 당근이 부드러워지도록 볶아줍니다.
후라이팬
중불
STEP 11/15

맛살은 0.7센치 크기로 깍둑썰기한 후, 마요네즈 2큰술, 허니머스타드 1큰술, 후추 톡톡, 고추냉이 1작은술 넣고 버무려줍니다.
STEP 12/15

계란지단은 절반 자른 후 반 접어서 0.5센치 간격으로 반절만 잘라주세요.
돌돌 말아서 노란 국화꽃 만들었어요.
STEP 13/15

유부 안에 초밥을 유부의 7부 정도로 넣어줍니다.
티스푼에 물을 묻혀서 밥을 뜨면 밥알이 들러붙지않아 손쉽게 유부 안에 넣을수 있답니다.
STEP 14/15

토핑을 소담스럽게 올려주었어요.
STEP 15/15

가운데에 계란꽃 올리고 당근 유부초밥을 꽃처럼 올려주었어요.
새콤달콤한 유부초밥과 들기름에 볶아서 고소한 4가지 토핑들의 조합이 아주 맛있네요.
아이들이 참 좋아할 맛이랍니다.