Name: 다이어트 | 촉촉한 초코칩 완벽 재현 | 키토쿠키 | 초코칩쿠키
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 무설탕 다크초콜릿 82% 50g; 달걀 1개; 바닐라익스트랙 1/2t; 히말라야 핑크 소금 1/4t; 알룰로스 20g; 크림치즈 40g; 아몬드가루 80g; 무설탕 코코아파우더 30g; 애로루트파우더 2T; 베이킹파우더 1t; 버터 90g; 에리스리톨 60g

다이어트 | 촉촉한 초코칩 완벽 재현 | 키토쿠키 | 초코칩쿠키

밀가루도 설탕도 없는 쿠키에요.

촉촉한 초코칩을 그대로 재현한 맛으로

폭신하고 차가우면 쫀득해진답니다.

살 찌지 않는 쿠키로 건강한 다이어트 하세요.

4인분

90분 이내

아무나

온스맘의키토레시피

[더보기] 키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
버터 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

초콜릿은 잘게 썰어 주세요.
원재료가 깨끗한 키토 초콜릿을 사용했어요.

헹켈 5스타 5종 블럭세트(엠보식도) HK30133-005
STEP 2/12

달걀, 바닐라익스트랙, 소금, 알룰로스, 크림치즈를 섞어 주세요.
STEP 3/12

아몬드가루, 코코아파우더, 애로루트파우더, 베이킹파우더를 거품기로 섞어 두세요.
STEP 4/12

버터는 휘핑기로 풀어주세요.
STEP 5/12

에리스리톨을 체로 걸러주고 주걱으로 섞은 후 휘핑기를 돌려주세요.
(에리스리톨을 두번 나눠서 넣어 주세요.)

독일 헤르조그(HERZOG) 주방용품 7종 (택 1)
STEP 6/12

2번의 섞어 두었던 액체류를 넣어주고 휘핑기로 섞어 주세요. 주걱으로 주변을 정리 후 다시 섞어 주세요.
STEP 7/12

3번의 가루류를 체로 걸러 준 후 주걱으로 섞어 주세요.
STEP 8/12

1번의 초콜릿 40g을 넣고 섞어주세요.(나머지는 반죽 성형 후 사용할거예요.)
STEP 9/12

반죽을 모아 랩 위에 덜어
좌/우, 위/아래로 감싸 정사각형으로 만들어
냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜주세요.
STEP 10/12

랩을 제거하고 칼로 16등분을 나눠주세요.
일회용 장갑을 끼고 반죽을 동그랗게 굴려주세요.
STEP 11/12

팬 위에 테프론 시트지를 깔고 동그랗게 굴린 반죽을 올린 후 남겨두었던 초코칩을 반죽에 콕콕 넣어주세요. 가볍게 한 번씩 눌러준 후 오븐 180°에서 10분 예열 후 170°에서 12분동안 구워주세요.
STEP 12/12

으스러질 수 있으니 이 상태로 잠시 식혀주세요.