Name: 면요리- 양배추 듬뿍 춘장 넣고 짜장소스/ 짜장면 만들기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양파 1~2개; 양배추 1/5통; 애호박 1/4개; 다진 돼지고기 200g; 춘장 140g; 간장 1T; 설탕 2T; 물 550ml; 전분 2T; 물 3T; 중화면 3인분; 계란 3개

면요리- 양배추 듬뿍 춘장 넣고 짜장소스/ 짜장면 만들기

춘장으로 짜장면 만들기~

번거롭고 어렵다 생각이 들 수 있지만 예상외로 간단하게 만들 수 있다는 사실!

3인분

20분 이내

아무나

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

재료

재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

양파, 애호박, 양배추를 준비해 주고 비슷한 크기로 깍둑 썰어주세요.
STEP 2/11

기름을 충분히 두른 팬에 다진 돼지고기부터 볶아주세요.
STEP 3/11

고기가 어느 정도 볶아지면 설탕 2T를 넣어 주세요.
STEP 4/11

춘장 140g을 넣고 약불로 달달 볶아주세요.
이때 간장 1T도 함께 넣어주었고, 약 5분 정도 충분히 볶아주세요.
춘장을 볶을 땐 꼭 기름을 넉넉하게 둘러 주어야 해요!
그리고 5분 이상 충분히 잘 볶아주어야 텁텁함이 없어요.
STEP 5/11

춘장을 충분히 잘 볶아주었다면 양파, 애호박, 양배추를 넣고.
STEP 6/11

함께 볶아주세요.
일반적으로 춘장 짜장을 만들 땐 채소를 따로 볶아 진행하지만 번거로움을 줄이기 위해 한 번에 했어요!
STEP 7/11

채소들이 어느 정도 익기 시작하면 물 550ml를 넣고 끓여주세요.
STEP 8/11

모든 채소들까지 다 익었다면 약불로 줄이고 전분물을 넣고 농도를 맞춰주세요.
(전분물을 조금씩 넣어가며 농도 조절하기!)
STEP 9/11

원하는 농도가 되었다면 불을 꺼주세요.
STEP 10/11

끓는 물에 중화 면을 넣고 5분 삶아 주세요.
면에 전분기가 남지 않도록 충분히 헹궈주세요.
STEP 11/11

원하는 그릇에 면을 담고 짜장 소스를 부어주면최종 완성이 되는 짜장면!
계란후라이도 함께 더해 보았어요.