면요리- 양배추 듬뿍 춘장 넣고 짜장소스/ 짜장면 만들기
춘장으로 짜장면 만들기~
번거롭고 어렵다 생각이 들 수 있지만 예상외로 간단하게 만들 수 있다는 사실!
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11양파, 애호박, 양배추를 준비해 주고 비슷한 크기로 깍둑 썰어주세요.
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STEP 2/11기름을 충분히 두른 팬에 다진 돼지고기부터 볶아주세요.
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STEP 3/11고기가 어느 정도 볶아지면 설탕 2T를 넣어 주세요.
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STEP 4/11춘장 140g을 넣고 약불로 달달 볶아주세요.
이때 간장 1T도 함께 넣어주었고, 약 5분 정도 충분히 볶아주세요.
춘장을 볶을 땐 꼭 기름을 넉넉하게 둘러 주어야 해요!
그리고 5분 이상 충분히 잘 볶아주어야 텁텁함이 없어요.
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STEP 5/11춘장을 충분히 잘 볶아주었다면 양파, 애호박, 양배추를 넣고.
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STEP 6/11함께 볶아주세요.
일반적으로 춘장 짜장을 만들 땐 채소를 따로 볶아 진행하지만 번거로움을 줄이기 위해 한 번에 했어요!
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STEP 7/11채소들이 어느 정도 익기 시작하면 물 550ml를 넣고 끓여주세요.
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STEP 8/11모든 채소들까지 다 익었다면 약불로 줄이고 전분물을 넣고 농도를 맞춰주세요.
(전분물을 조금씩 넣어가며 농도 조절하기!)
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STEP 9/11원하는 농도가 되었다면 불을 꺼주세요.
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STEP 10/11끓는 물에 중화 면을 넣고 5분 삶아 주세요.
면에 전분기가 남지 않도록 충분히 헹궈주세요.
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STEP 11/11원하는 그릇에 면을 담고 짜장 소스를 부어주면최종 완성이 되는 짜장면!
계란후라이도 함께 더해 보았어요.
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