Name: 초간단 새우전 만들기 / 수미네 반찬 명절 새우전 레시피/ 명절 전 요리 /간단술안주
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동 새우 10마리; 밀가루 1/2컵; 달걀 1개; 카놀라유 4~5큰술; 소금 1/2t; 후추 1/2t; 물 700ml; 소주 3큰술

초간단 새우전 만들기 / 수미네 반찬 명절 새우전 레시피/ 명절 전 요리 /간단술안주

새우로 하트 모양을 만들어서 명절에 가족들과 전을 만들어 보세요.

2인분

30분 이내

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조리순서

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STEP 1/11

자동 해동 된 새우를 차가운 물에 소주를 넣고 5~10분 정도 담가 둡니다. 그리고 흐르는 물에 한번 씻은 후 물기를 빼 주세요.
STEP 2/11

새우 머리를 떼어내고 껍질을 벗겨 주세요. 꼬리에 달린 뾰족한 물통을 제거해 줍니다.
물통을 제거해 주면 전을 부칠 때 튀지 않으니 참고해 주세요.
STEP 3/11

칼로 몸을 반으로 자른 다음 이쑤시개로 내장을 제거해 줍니다.
STEP 4/11

흐르는 물에 살짝 씻은 후 물기를 꼼꼼히 닦아 주세요.
STEP 5/11

새우 살을 모아서 하트 모양을 만들어서 이쑤시개로 고정을 시켜 줍니다
새우 꼬리는 손으로 잡고 먹을 수 있게 꼬리보다 올려서 이쑤시개를 꽂아 주세요.
STEP 6/11

모양이 다 만들어지면 소금과 후추로 밑간을 해 주세요.
STEP 7/11

계란은 풀어서 소금을 넣어 주세요. 그리고 밀가루도 준비를 합니다.
STEP 8/11

새우에 밀가루를 입힌 후 한번 털어 주세요.
밀가루 옷이 얇게 입혀지면 전이 담백하면서 재료 본연의 맛을 더 즐길 수가 있어요.
STEP 9/11

계란 물을 입혀 줍니다.
STEP 10/11

달궈 진 팬에 기름을 두르고 계란 옷을 입힌 새우를 올려 줍니다. 기름을 약간 넉넉하게 넣고 약간 튀기듯이 서서히 익혀 주었어요. 앞뒤가 노릇노릇해지면 꺼내 주세요. 그리고 비스듬히 세워서 기름기를 빼 주면 하트 모양의 새우 전이 완성된답니다.
약 불에서 부쳐 줍니다.
STEP 11/11

새우 전을 그릇에 옮겨 주세요.