들깨토란국 만드는법
친정엄마가 가져다주신 토란으로 들깨넣어 들깨토란국 만들었어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6재료준비하고 토란 손질해줬어요. 토란은 손질할때 가렵고 따가울수 있으니 꼭 장갑끼고 손질해주세요. 저는 토란을 칼로 껍질 깍아주고 물에 몇번헹궈 깨끗하게 씻어줬어요.
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STEP 2/6굵은소금넣고 토란을 삶아줬어요. 저는 젓가락으로 찔렀을때 부드럽게 들어갈정도로 삶아줬어요. 다시한번 끓일거니 완벽하게 삶지않아도 되요. 삶아 찬물에 헹구고 먹기좋게 썰어줬어요.
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STEP 3/6무는 나박나박하게 썰고, 대파는 어슷어슷썰어준비해요.
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STEP 4/6육수한알을 넣고 먼저 잘 안익는 무를 먼저 넣고 끓여줘요.
육수없으면 그냥 물로 끓이셔도되요.
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STEP 5/6물이 끓는동안 들깨가루 육수 몇숟가락 넣어 개어줘요.
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STEP 6/6팔팔끓으면 토란넣고 다진마늘, 소금넣어 간해주고 끓이다가 들깨가루 개어놓은거 넣어주고 4분정도 끓이다가 대파넣고 2분정도 끓이고 불 꺼줘요.
- 토란은 먼저 삶아내고 껍질을 까줘도 되고 쌀뜨물에 담궈 삶아도 좋아요. 독성이 있으니 꼭 익혀서 드셔야해요.
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