모듬전 만드는법 돼지고기다짐육활용해서 만들기
돼지고기다짐육으로 오이고추전, 표고버섯전 만들어봤어요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7다짐육은 키친타올이용해서 핏물을 꾹꾹 눌러 닦아줘요.
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STEP 2/7소금, 맛술, 다진마늘, 후추를 넣고 잘 치대줘요.
잘 치대야 반죽이 맛있어요.
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STEP 3/7당근은 잘게 다져 반죽에 넣어 다시한번 치대줘요.
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STEP 4/7돼지고기다짐육 반죽이 완성됐어요.
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STEP 5/7표고버섯은 기둥은 떼어내고 칼집모양을 내주세요. 모양은 내지않아도 괜찮아요. 손질한 표고버섯에 밀가루를 바르고 다짐육을 넣고 밀가루를 바르고 계란물을 입혀줘요.
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STEP 6/7오이고추는 꼭지부분 자르고 반으로 잘라준뒤 씨부분을 제거해줘요.
손질하고 고추에 밀가루를 바르고 다짐육을 넣고 밀가루 묻히고 계란물을 입혀줘요.
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STEP 7/7팬에 기름을 두르고 노릇노릇부쳐주면 완성이에요.
- 표고버섯 기둥은 떼어 육수낼때 사용하셔도 좋아요.
매운맛좋아하시는분들은 오이고추대신 청양고추 사용하셔도 좋아요.
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