Name: 오뎅전 만드는법 술안주 사각 어묵전 만들기 어묵요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사각어묵 5장; 달걀 2개; 대파 10g; 당근 20g; 청양고추 1개; 부침가루 2.5큰술; 소금 2~3꼬집; 후추 톡톡; 포도씨유 2~3큰술

오뎅전 만드는법 술안주 사각 어묵전 만들기 어묵요리

간단하게 술안주로 먹을 수 요리로 냉장고에 있던 어묵, 짜투리 야채를 다져 전 처럼 부쳐만든 오뎅전입니다.^^

2인분

15분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

오뎅전 어묵전 재료

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법
포도씨유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

▶사각 어묵 5장을 3등분으로 잘라줍니다.(어묵의 모양은 취향대로 잘라주면 되세요)
사각 어묵 5장 200g
STEP 2/8

▶대파와 당근은 쫑쫑 잘게 썰어주고, 청양고추는 씨를 뺀 디 잘게 쫑쫑 썰어줍니다.
대파 10g, 당근 20g, 청양고추 1개
STEP 3/8

▶그릇에 잘게 썬 대파, 당근, 청양고추, 달걀 2개를 넣은 뒤, 계란을 풀어 계란물을 만들어줍니다.
▶소금 2-3꼬집과 후추를 톡톡 뿌려줍니다.
잘게 썬 대파, 당근, 청양고추, 달걀 2개, 소금 2-3꼬집, 후추
STEP 4/8

▶바트에 부침가루 2.5큰술 정도를 담고, 앞뒤로 어묵을 골고루 묻혀줍니다.(밀가루를 사용하셔도 됩니다)
부침가루 2.5큰술
STEP 5/8

▶계란물에 어묵을 담그기 전, 부침가루를 살살 흔들어 털어 낸 뒤, 계란물을 입혀줍니다.
어묵, 계란물
STEP 6/8

▶팬에 포도씨유를 두른 후, 중약불에서 팬을 가열한 뒤, 계란물은 입힌 어묵을 올린 후 약불에서 부쳐줍니다.
포도씨유
STEP 7/8

▶어묵전의 바닥면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 부쳐줍니다.(처음에 어묵을 계란물을 입힐 때 잘게 썬 야채들이 잘 묻지 않아서 두번째부터 부칠 때는 어묵 한 쪽면만 계란물을 묻히고 팬에 올린 다음 나머지 다른 쪽은 숟가락으로 계란물과 야채를 떠서 발라줬어요)
STEP 8/8

▶오뎅이 앞뒤로 노릇할 정도로 부쳐졌으면 어묵요리 오뎅전 만드는법 완성입니다.^^