통인시장 기름떡볶이 맛따라잡기
통인시장 기름떡볶이는 달지 않아요. 밋밋한 것도 같도
닝닝한 것도 같은..마치 평냉처럼 익숙하지 않은 맛이죠.하지만 몇 번 먹다보면 중독되는? 그 맛을 재현해 봤어요.
4인분 
30분 이내 
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재료
계량법 안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/9떡은 씻어 물에 담가둔다.
*떡볶이떡 대신 도톰하게 썰린 떡국떡을 사용했어요.
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STEP 2/9볼에 육수와 간장3종을 넣는다.
*통인시장 기름떡볶이집에서 8가지인가? 재료를 넣어 끓인 간장을 사용한다는 얘길 들어서 다시국물 만들어 놓은 것에 간장을 섞어 그 맛을 내고자 했어요.
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STEP 3/9양념재료를 모두 넣어 양념장을 만든다.
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STEP 4/9*본래 통인시장 기름떡볶이에 고추장은 안들어가요.
육수가 좀 많이 들어가서 재료와 잘 어우러지게 하기 위해 조금 넣어주었어요.
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STEP 5/9양념장에 떡을 넣어 버무려둔다.
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STEP 6/9후추와 깨도 좀 뿌린다.
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STEP 7/9팬에 현미유+참기름 넉넉히 두르고-
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STEP 8/9양념한 떡을 넣어 익힌다.
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STEP 9/9물기없이 바특하게 익혀준다.
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