강추강추!!! 아이들이 박수 쳐 준 표고버섯삼겹살볶음 레시피 집밥 저녁메뉴 추천
삼겹살과 표고버섯은 정말 환상적인 만남이지 싶어요~~아들이 불맛난다 칭찬한 표고버섯삼겹살볶음 알려드릴께요
4인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/11표고버섯 5개는 밑둥을 제거하고 물에 담궈서 씻지 말고 젖은 키친타올로 버섯의 겉면을 닦아내듯 세척해주세요. 물에 담그면 버섯이 수분을 홖 빨아들여서 맛이 없어요.
세척한 버섯은 적당한 두께로 썰어주시면 됩니다.버섯은 빨리 익기 때문에 두툼하게 썰어주시면 나중에 식감도 좋아요.
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STEP 2/11대파 반대정도를 굵게 썰어주세요. 저는 냉동파만 있어서 냉동파 사용했는데 크게 상관은 없어요. 대파가 들어가면 잡내도 잡아주고 삼겹살 기름에 볶은 대파가 얼마나 맛있는지 몰라요.
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STEP 3/11팬에 열을 올린 후 삼겹살을 구워줍니다.
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STEP 4/11삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 5/11삼겹살이 적당히 익고 기름이 많이 나오면 준비한 대파를 넣고 같이 볶아줍니다. 이때 파기름향이 얼마나 좋은 지 몰라요. 물론 맛도 좋아요.
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STEP 6/11고기가 완전히 익으면 팬 한쪽에 밀어두고 빈공간에 진간장 1T를 넣어준 후 부르르 끓여주세요. 부르르 끓인 후 고기와 같이 섞어주며 볶아주면 잡내도 잡고 깊은 불향도 낼수 있어요. 저희 아이들이 먹을 때 불향나서 냄새가 너무 좋다고 너무 좋아했네요.
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STEP 7/11고기와 간장을 섞어준 후 바로 버섯을 넣고 휘리릭 섞어줍니다.
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STEP 8/11그 후 굴소스 1T 넣어준 후 센불에서 재빨리 섞어주세요.
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STEP 9/11버섯을 넣은 후오래 볶을 필요는 없어요. 버섯은 잔열로도 금방 익어서 살짝 숨이 죽는다 싶으면 불을 꺼주세요.
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STEP 10/11그리고 통깨 넉넉하게 뿌려주면 완성!!
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STEP 11/11표고버섯삼겹살볶음 맛있게드세요. 진짜 맛있어요
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