어린이반찬~계란곤약장조림!
삶은계란과 곤약을 섞어서 장조림을 만들어봤어요
계란은 부드럽고 곤약은 쫄깃하게 맛있네요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6곤약을 먹기좋은길이나 크기로 잘라주신후 찬물에서 1번을 씻어주세요
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STEP 2/6펄펄 끓는물에 식초1큰술을 넣고 자른곤약을 2~3분정도 데쳐주신후 건져내서 찬물에 씻어 물기를 빼주세요
곤약특유의 냄새를 없애주네요
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STEP 3/6간장및 다른양념을 넣어 섞어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 4/6냄비에 삶은계란과 잡냄새를 잡아준 자른곤약을 넣고 계란이 잠길듯말듯하게 물을 부어주신후 위에 섞어놓은 양념장을 넣어 잘섞어주세요
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STEP 5/6센불에서 간장의물이 1/3정도로 남을때까지 조려주세요
중간에 한번씩 섞어주세요
저는 살짝 매콤함을 주려고 청양고추2개를 잘라서 넣었어요
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STEP 6/6참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
조려진 계란은 한김식힌후 절반씩 잘라서 통에 담고 그위에 남은 간장을 살짝 뿌려주시면 더욱 맛있게 드실수가 있어요
- 청양고추의 살짝 매콤함이 싫으신분들은 빼셔도 되시고 꽈리고추나 풋고추로 대체하셔도 되세요
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