고사리나물볶음 만드는법
삶은고사리이용해서 고사리나물볶음 만들었어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6고사리는 삶아있는걸로 구입해서 사용했고 불순물이 있을 수 있으니 30분정도 물에 담궈주세요.
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STEP 2/6대파는 쫑쫑썰어준비해요.
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STEP 3/6건저낸 고사리는 먹기좋게 자른후 냄비에 넣어줘요.
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STEP 4/6다진마늘, 액젓, 들기름, 어간장넣고 간을 해주고 몇분정도 놔두세요.
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STEP 5/6약불로 볶다가 뚜껑덮고 5분정도 푹 익혀주고 상태봐서 더 필요하면 뚜껑을 조금더 덮어두세요.
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STEP 6/6마지막으로 간을 보고 간이 부족해서 간장, 소금넣어 간 맞춰주고 파랑 들기름이랑 깨 뿌려주고 불꺼줘요.
맛술도 넣어 고사리의 비린내를 잡아줘요.
- 고사리는 삶아서 파는것도 물에담궈 불순물제거하고 냄비뚜껑닫고 익혀주고 본인 식감에 맞게 조절해주세요.
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