2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10쌀뜨물에 국멸치, 다시마, 건표고버섯을 넣고 육수를 내줍니다. 육수는 센 불에서 약 10분 정도 팔팔 끓여줘야 더 잘 우러납니다.
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STEP 2/10꽃게는 솔로 깨끗하게 씻어서 뾰족한 부분을 잘라내고 먹기좋게 손질해 줍니다.
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STEP 3/10호박과 두부는 먹기좋게 썰고 대파도 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/10육수가 다 되면 건더기를 건져내고 육수를 옮겨둡니다.
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STEP 5/10냄비에 양파를 넣고 달달 볶아주다가, 대파와 다진마늘을 넣어 볶아줍니다.
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STEP 6/10된장, 청국장을 넣어 볶아줍니다.
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STEP 7/10어느정도 볶다가 육수를 부어줍니다.
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STEP 8/10꽃게를 넣고 썰어놓은 호박, 두부, 팽이버섯, 청홍고추를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 9/10바글바글 끓여주다가 생기는 거품은 걷어줍니다.
센불에서 끓이다가 끓으면 중불에서 끓여줍니다.
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STEP 10/10호박이 살캉하게 익을정도로 끓여주면 꽃게된장찌개 완성입니다.
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