오늘의요리] 명란달걀말이 ...풍미 up
오늘의 요리
[명란달걀말이]
명란 3개중
1개를
울재원군
반찬으로
오일에 그냥 구웠다가
가스레인지
주변에
알이 튀어서
엉망이 되었네요. ㅋ
그래서
울신랑용 반찬은
달걀말이를
만들었습니다.
가정에
쪽파가 있으면
쪽파 초록부분을
곱게 다져 넣으면
색감이 예쁠 것 같아요.
[재원맘표 비법]
명란이 짭조름해서
소금은 넣을 필요가 없어요.
참기름을 넣어보셔요.
명란의 풍미를 up
[재료]
달걀 4개
참기름 3ml
비정제원당 5g
(황설탕 1t)
명란 1.5개
오일
마켓컬리 덕화명란
1.명란은
알집을 제거하지 않고
사용했어요.
2.달걀4개
설탕 5g
참기름 3ml를 넣고
3.거품기로
설탕을 잘~ 녹여줍니다.
4.약불
살짝 달궈진 팬에
기름을 둘러주고
키친타월로 닦은뒤..
5.달걀물 1/3을 부어요.
6.윗면이 익을려고 할때
명란을 넣어줍니다.
7.돌돌말아요.
8.빈곳에 기름칠을 하고
다시 닦아준뒤
9.달걀물1/3을 부어요.
10.반복
11.사각형으로
모양을 잡고
12.4면을 돌려가며
익혀줍니다.
[tip]
누림개로
살포시 눌렀을때
달걀물이
흘러내리지 않아야 함
15.완성된
달걀말이는 도마위에
올려놓고
한 김 식혀요.
16.8조각으로 컷팅해요.
[담음새]
보기좋게 담아냅니다.
명란이 적당하게 익었어요.
울신랑이
맛있다고
올킬했어요.
ㅎㅎ
재료가 간단하지만
맛있는
명란달걀말이
만들어보셔요~~♡
건행♡
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