소고기떡만둣국 끓이는 법 떡국 레시피 소고기육수 소고기양지 떡국떡요리 달걀지단 소고기꾸미 소고기장조림
설날이든 평상시든 든든한 한끼 한그릇요리로 좋은 떡만둣국
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 소고기육수 및 꾸미용
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- 지단용
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- 떡만둣국
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조리순서
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STEP 1/6고기 양지를 먹기 좋은 크기로 자른 후 끓는 물에 소주를 넣고 삶아 버린다.
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STEP 2/6양지를 깨끗이 헹군 후 압력솥에 물 2L를 넣고 추가 흔들리기 시작하면 센 불에서 5분, 중약불에서 10분간 삶아 육수를 낸다.
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STEP 3/6삶은 양지를 먹기 좋게 찢어 냄비에 넣고 육수를 자작하게 부은 후 국간장 3T를 넣고 졸이면 소고기꾸미가 완성된다.
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STEP 4/6떡국떡 3주먹, 약 250g을 깨끗이 씻은 후 소고기 육수를 1~1.2L를 넣고 국간장 1T로 간을 한다.
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STEP 5/6떡국떡이 떠오르면 손만두 또는 시판용 만두를 넣고 4~5분간 더 끓인 후 마무리 한다.
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STEP 6/6그릇에 떡과 만두를 담은 후 달걀 2개로 지단을 만들고, 대파를 쫑쫑 썰어 고명을 준비해 떡만둣국에 올리면 완성된다.
- -. 압력솥을 이용해 육수를 내면 단시간에 진한 소고기육수를 얻을 수 있다.
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