소세지 야채볶음 만드는법 비엔나 소세지 볶음
신랑과 함께 술안주로 만들어 먹은 소세지 야채볶음입니다. 빠르게 요리할 수 있으며, 시원한 맥주와 잘 어울리는 술안주 인 거 같아요.(평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 중간에 맛을 보시고 부족한 간은 추가로 넣어주세요.)
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 비엔나 소세지 볶음 재료
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- 비엔나 소세지 볶음 양념
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- 비엔나 소세지 데치기
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조리순서
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STEP 1/8▶비엔나 소세지 193g을 준비하고, 양념이 잘 배일수 있도록
사선 모양으로 칼집 모양을 내 줍니다.비엔나 소세지 193g
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STEP 2/8▶칼집을 낸 소세지에 뜨거운물 400ml 정도를 붓고 뒤적여 준 뒤, 재료 준비를 할 동안에 잠시 두었다가 차가운물에 헹군 후 물기를 닦아줍니다.뜨거운물 400ml, 비엔나 소세지
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STEP 3/8▶3가지 색 파프리카와 피망, 양파를 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어줍니다.파프리카: 빨강(37g), 노랑(33g), 주황(21g), 피망 32g, 양파 56g
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STEP 4/8▶케첩 2.3큰술, 올리고당 1큰술, 굴소스 0.7큰술을 넣고, 골고루 섞어줍니다.케첩 2.3큰술, 올리고당 1큰술, 굴소스 0.7큰술
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STEP 5/8▶볶음팬에 포도씨유 2.5큰술과 헹군 비엔나 소세지를 넣고,
칼집 모양이 날 때 까지 뒤적이면서 볶아줍니다.포도씨유 2.5큰술, 비엔나 소세지
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STEP 6/8▶소세지의 칼집 모양이 살짝 벌어졌으면, 3가지 색 파프리카와 피망, 양파를 넣고 아삭할 정도의 식감으로 볶아줍니다.3가지 파프리카, 피망, 양파
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STEP 7/8▶야채가 아삭할 정도로 볶아졌으면, 소세지 야채볶음 소스를 넣고 중간불이나 중약불에서 뒤적이면서 볶아줍니다.
▶맛을 보고 싱겁다고 느껴지면 입맞에 맞게 굴소스를 추가로 넣고 빠르게 볶아줍니다.쏘야 소스
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STEP 8/8▶마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 소세지 야채볶음 만드는법 완성입니다.^^
- ▶뜨거운물에 소세지를 담가 두었다가 헹궈주면 소세지의 불순물과 짠맛을 줄일 수 있어서 좀 더 건강한 소세지볶음을 드실 수 있어요.
▶새콤달콤한 맛을 원하시면 케첩과 올리고당을 추가로 넣으시고, 싱겁다고 느껴지면 굴소스를 추가로 넣고 빠르게 볶아주세요.
▶소세지를 볶기 전, 편마늘과 포도씨유를 넣고 마늘 기름을 만들어 볶아주시면 마늘향이 나는 소세지 야채볶음을 드실 수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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양초딩리뷰별점간단하게 잘 만들었어요~ 잘 먹을께요~ 감사해요^^2023.08.07 16:27쉐프의 한마디요리 레시피를 참고해주셔서 저 또한 감사드려요^^2023.08.08 14:27 -
아리샘리뷰별점이 레시피로 두번째 해 먹었습니다. 아이들도 앗있게 잘 먹네요. 이번에는 사진을 찍지 못했지만 다음에는 사진과 함께 올릴께요~2023.08.03 09:03쉐프의 한마디^^ 제 요리 레시피가 도움이 되셨다니 다행이에요^^ 그래도 아리샘 손맛과 정성이 더 해져 아이들이 더 맛있게 잘 먹었을거게요~~2023.08.04 07:35 -
도지연리뷰별점너무 맛있어요!! 케첩 맛을 별로 안 좋아해서 케첩 양을 줄이고 대신 스리라차 소스를 조금 넣었는데 더 매력있더라구요~ 뜨거운 물로 데쳐서 짠맛 줄이는게 꿀팁인거 같습니다. 감사합니다!2023.01.05 12:55쉐프의 한마디제 요리가 도움이 되셨다니 저도 감사해요..그리고 이웃님이 알려주신 스리라차 소스를 넣고 만드셨다고 하니 저도 다음 소세지볶음을 만들때 케첩의 양을 줄이고 한 번 넣어봐야 겠어요. 좋은팁 알려주셔서 감사합니다^^2023.01.05 14:40
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