Name: [레시피/홈쿡] 초간단 중화식 새우볶음면 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마늘 5톨; 표고버섯 3개; 청경채 2개; 새우 7마리; 게맛살 4개; 생강청 1T; 식용유 2T; 맛술 1T; 진간장 1T; 굴소스 1T; 파스타면 1.5인분 (또는 생면)

[레시피/홈쿡] 초간단 중화식 새우볶음면 만들기

여경옥 셰프님의 추천.

초간단, 정말 빠르고 쉽고, 맛있는

중화식 새우볶음면 레시피대로 한번 맛있게 만들어볼게요^^

2인분

15분 이내

초급

하지빵

[더보기] 부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료먼저 확인해볼게요!
셰프님은 생면을 사용하셨는데, 저희는 생면이 없어서 라면으로 할까 하다가 스파게티 면을 활용해봤어요.
라면은 훨씬 더 간단하게 활용할 수 있으니 라면이 있으시면 라면을 사용해도 좋아요!
STEP 2/13

먼저 준비한 면을 삶아줍니다. 저희는 파스타면이라 끓는 물에 소금 조금 넣고 약 8분 가량 삶아줬어요.
나중에 필요할지 모르니 면수는 쬐금 덜어서 따로 빼주세요!
STEP 3/13

청경채는 깨끗하게 씻어서 달큰한 뿌리까지 같이 먹기좋게 썰어주시면 됩니다.
STEP 4/13

버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
그리고 마늘은 편썰고, 게맛살이 있다면 먹기 좋게 찢어서 준비해주세요!
게맛살은 필수가 아니라서, 없다면 생략해주어도 됩니다.
STEP 5/13

이제 기름을 넉넉하게 두른 팬에 마을과 새우를 볶아줍니다. 그리고 이 때 생강청을 조금 넣어주면 좋아요!
STEP 6/13

청경채와 표고버섯을 연이어서 투하해 주면 됩니다. 계속 빠르게 볶아주기!
STEP 7/13

양념으로는 먼저 맛술을 넣어주시구요
STEP 8/13

바로 이어서 간장을 넣고 잠시 볶아줍니다!
STEP 9/13

게맛살도 넣어주고 굴소스 넣고 다시 또 볶아줍니다.
강불-모든 조리 과정은 강불을 유지해주세요!
STEP 10/13

이제 삶아둔 면을 넣고, 혹시 너무 뻑뻑해서 재료들을 볶기가 어렵다면 따로 빼두었던 면수를 조금 넣어 빠르게 볶아내줍니다!
STEP 11/13

소스가 잘 스며들었다면 이제 그릇으로 옮겨줄 준비를 해주세요^^
STEP 12/13

직접 만들어먹어보니 파스타면도 나쁘지 않지만 확실이 부들부들한 생면이나 조리가 간편한 라면사리를 활용하면 훨씬더 간이 잘 베어들어 맛있을 것 같았어요^^
STEP 13/13

정말 간단하고 맛있는 중화식 새우볶음면!
집에서 편히 앉아 중국음식을 화려하게 즐기는 방법.
어렵지 않아요 모두 냉장고 속 남은 재료를 활용해서 이렇게 맛난 음식들 만들어보시면 좋겠어요^^