남은 보쌈 요리! 덮밥으로 먹기 좋은 차슈동 만들기
남은 보쌈 요리로 활용하기 좋은 차슈동으 만들어 봤어요.
3인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9냉장 계란을 바로 사용해서 소금을 1~2T정도 넣은 물에서 10분간 삶아주었어요. 다 삶은 계란은 찬물에 담가둬서 껍질이 잘 벗겨질 수 있게 해주세요.
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STEP 2/9중간사이즈 양파 1개를 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 3/9남은 보쌈고기를 기름 없이 팬에 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 4/9고기가 노릇하게 익으면 물 150ml를 넣고 진간장 4T, 설탕 1.5T, 생강가루 0.5t를 넣어 주세요. 생강가루 대신 생강청이나 말린생강을 넣어줘도 좋습니다.
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STEP 5/9국물이 보글보글 끓기 시작하면 다진마늘 0.5T와 굴소스 1T를 넣고 잘 섞어주세요. 그리고 고기에 양념이 잘 배도록 졸여주면 됩니다.
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STEP 6/9국물이 조금씩 졸아들기 시작하면 미리 썰어 두었던 양파를 모두 넣어주세요. 양파가 살짝 익을 때까지 국물을 졸여주세요. 국물이 적당히 자작해지면 불을 꺼주세요.
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STEP 7/9잘 삶아둔 계란은 껍질을 까서 반을 잘라 준비해 주세요.
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STEP 8/9그릇에 밥을 뜨고 차슈동의 고기와 양파 그리고 국물까지 적당히 담아주세요.
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STEP 9/9반숙 계란 을 올리면 남은 보쌈으로 만든 차슈동 완성입니다.
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