육즙 가득 수제 함박스테이크 만드는 법, 연말연시 특별한 날 음식
크리스마스이기도 하고 해서 햄버그스테이크(함박스테이크)를 만들었습니다.
다짐육 이쁘게 빚어서 수제소스 만들어서 먹으니 역시나 맛있는 한 끼입니다.
함박스테이크는 실패할 수가 없는 메뉴인 거 같아요.
육즙 가득한 함박스테이크 레시피입니다.
새콤달콤 향도 좋은 수제 함박스테이크소스 황금레시피도 같이 알려드릴게요.
패티는 총 7장 나왔고, 수제소스는 2인분 기준입니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 토핑용
-
- 수제 함박스테이크소스
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/14양파는 입자가 너무 크면 뭉칠 때 튀어나올 수 있기 때문에 최대한 작게 다져서 준비를 먼저 해주세요.
-
STEP 2/14예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 먼저 넣고 볶아주세요.
양파가 투명해지면 다진 마늘을 넣고 전체적으로 갈색빛이 날 때까지 달달 볶아주세요.
-
STEP 3/14다 볶아지면 접시에 올려서 식혀줍니다.
-
STEP 4/14볶은 양파가 식으면 돼지고기와 소고기 다짐육을 준비해 주세요.
그리고 볶은 양파를 전부 넣고, 계란 1개, 빵가루 200g, 소금 2작은술, 후추 조금 넣고 치대면서 잘 섞어주세요.
-
STEP 5/14원하는 크기와 두께로 동그랗게 빚어주세요.
저는 좀 크고 두툼하게 만들어서 총 7개 나왔습니다.
-
STEP 6/14두 개씩 먹을 예정이므로 4개 남기고 나머지는 비닐을 깔고 냉동실에 바로 넣어줬습니다.
나중에 꺼내 먹을 때 자연해동 후 구워 먹으면 됩니다.냉동실에 너무 오래 두지 말고 최대한 빨리 섭취해 주세요.
-
STEP 7/14예열된 프라이팬에 기름을 두르고 패티를 올려서 타지 않게 약불로 구워주세요.
두께감이 있기 때문에 뚜껑이나 타공팬을 닫고 굽습니다.약불
-
STEP 8/14앞뒤로 노릇하게 구워주면 됩니다.
-
STEP 9/14수제 소스를 만들어 보겠습니다.
양파는 먹기 좋게 채 썰어놓습니다.
예열된 프라이팬에 버터를 두르고 양파를 노릇하게 구워주세요.
-
STEP 10/14양파가 노릇해지면 설탕 3큰술, 간장 3큰술, 우스터소스 2큰술 넣고 먼저 양파에 양념을 입혀주세요.
-
STEP 11/14그리고 물 150g을 넣고 케찹 3큰술, 레몬즙 1큰술, 돈가스소스 3큰술, 을 넣고 볶으면서 끓여주세요.
-
STEP 12/14이제 전분물(전분 1작은술 & 찬물 1큰술)을 넣고 소스를 걸쭉하게 만들어주세요.
금방 걸쭉해집니다.
완성이 되면 후추를 뿌려 마무리합니다.
-
STEP 13/14토핑으로 올릴 계란프라이 2개를 준비합니다.
-
STEP 14/14접시에 이쁘게 세팅해 주세요.
집에 있는 야채도 올려서 세팅했습니다.
한쪽에는 체다치즈와 계란 프라이를 올려줬습니다.
- 계란프라이, 체다치즈 등 좋아하는 토핑 올려서 즐겨보세요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,