[연말연시] 5분 안에 스테이크 맛있게 굽는 법

[연말연시] 5분 안에 스테이크 맛있게 굽는 법

소고기 스테이크 맛있게 굽는 법을 소개한다.

소고기는 워낙 금방 익는다.

스테이크 소스는

https://www.10000recipe.com/recipe/6993581

링크를 참고하면 좋다.

굽는 시간이 오래 걸리지 않는다.

미디엄 레어를 기준으로 굽는 방법이다.

4인분

5분 이내

아무나

코난

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STEP 1/7

팬에 기름 약간 넣는다. 팬이 충분히 달궈지면 물 1~2방울을 뿌려본다. 치이익 소리가 나면서 튀면 완전히 달궈진 상태다.
센불
팬이 완전히 달궈진 상태에서 고기를 올려야 한다.
STEP 2/7

채끝 등심 500g, 안심스테이크 250g을 올린다. 고기 위에 소금 약간 뿌려준다.
고기의 두께는 약 3cm 이다. 5분을 맞춰 놓고 굽는다. (미디엄 레어 기준이다.) 고기의 두께가 더 얇다면 3분에 맞춰 놓는다.
STEP 3/7

고기를 30초에 한 번씩 뒤집어준다.
STEP 4/7

5분 동안 30초에 한 번씩 고기를 계속 뒤집어주면 된다. 불은 계속 센 불을 유지한다.
STEP 5/7

5분이 지나고 그릇에 고기를 올려놓는다.
STEP 6/7

먹기 좋은 크기로 잘라주면 된다.
개인적으로 가장 좋아하는 미디엄 레어가 완성된다.
STEP 7/7

후추 약간, 파슬리가루 약간 뿌려 마무리한다.

부드러운 스테이크가 완성된다.

원하는 시간을 맞춰 놓고 30초에 한 번씩 뒤집어 주면 쉽다.

스테이크 소스를 만들어 함께 먹으면 더욱 맛있다.

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