[연말연시] 5분 안에 스테이크 맛있게 굽는 법
소고기 스테이크 맛있게 굽는 법을 소개한다.
소고기는 워낙 금방 익는다.
스테이크 소스는
https://www.10000recipe.com/recipe/6993581
링크를 참고하면 좋다.
굽는 시간이 오래 걸리지 않는다.
미디엄 레어를 기준으로 굽는 방법이다.
4인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7팬에 기름 약간 넣는다. 팬이 충분히 달궈지면 물 1~2방울을 뿌려본다. 치이익 소리가 나면서 튀면 완전히 달궈진 상태다.센불팬이 완전히 달궈진 상태에서 고기를 올려야 한다.
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STEP 2/7채끝 등심 500g, 안심스테이크 250g을 올린다. 고기 위에 소금 약간 뿌려준다.고기의 두께는 약 3cm 이다. 5분을 맞춰 놓고 굽는다. (미디엄 레어 기준이다.) 고기의 두께가 더 얇다면 3분에 맞춰 놓는다.
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STEP 3/7고기를 30초에 한 번씩 뒤집어준다.
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STEP 4/75분 동안 30초에 한 번씩 고기를 계속 뒤집어주면 된다. 불은 계속 센 불을 유지한다.
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STEP 5/75분이 지나고 그릇에 고기를 올려놓는다.
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STEP 6/7먹기 좋은 크기로 잘라주면 된다.개인적으로 가장 좋아하는 미디엄 레어가 완성된다.
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STEP 7/7후추 약간, 파슬리가루 약간 뿌려 마무리한다.
- 부드러운 스테이크가 완성된다.
원하는 시간을 맞춰 놓고 30초에 한 번씩 뒤집어 주면 쉽다.
스테이크 소스를 만들어 함께 먹으면 더욱 맛있다.
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